Рецепты с миндальным маслом - Страница 2 - SheKnows

Связанная история. Чашки с шоколадно-миндальным маслом без выпечки невероятно легко приготовить

Овсяное печенье с миндальным маслом и шоколадной стружкой

Получается около 4 десятков

Мягкое сочетание миндального масла, шоколадной стружки и овсянки делает это печенье идеальным выбором для каждого сладкоежки, любителя печенья. Рецепт адаптирован из Барни Баттера.

Ингредиенты:

• 1 чашка плотно упакованного коричневого сахара
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1/4 стакана (1/2 стика) несоленого сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
• 1/2 стакана негидрированного овощного жира (например, Spectrum Organics)
• 3 яйца
• 1 банка (16 унций) гладкого миндального масла
• 1 столовая ложка светлого кукурузного сиропа
• 1/2 чайной ложки миндального экстракта
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 2 стакана овсяной муки (овсяные хлопья измельчить в кухонном комбайне до однородного состояния)
• 2 стакана овса
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 2 стакана полусладкой шоколадной крошки

Направления:

1. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В чаше электрического миксера смешайте сахар и масло и взбивайте на средней скорости до однородного состояния. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, пока они не смешаются. Добавить миндальное масло, кукурузный сироп и экстракты, взбивая до однородной массы.
2. В отдельной миске смешайте овсяную муку, овес, пищевую соду, корицу и мускатный орех. Добавьте овсяную смесь к влажным ингредиентам и взбивайте до однородности. Добавьте шоколадную стружку. Выложите на противни большие столовые ложки на расстоянии 3 дюйма друг от друга. Выпекать 10 минут или пока не подрумянится. Остудите на противне, затем переложите на решетку.

Испанская курица с миндалем

На 4 порции

Это испанское блюдо, богатое сильным вкусом и ароматом, доставит удовольствие. Миндальное масло придает восхитительную густоту соусу, а шафран, херес, лимон и специи придают цыпленку и грибам теплую и чудесную смесь вкусов.

Ингредиенты:

• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 небольшая луковица, разрезанная пополам, тонко нарезанная
• 1 морковь, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
• 1 упаковка нарезанных грибов
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1-1 / 4 фунта куриной грудки без кожи и костей, нарезанной небольшими кусочками
• Щепотка шафрана (мелко натереть перед добавлением)
• 1/2 стакана сухого хереса
• Сок и цедра небольшого лимона
• 1/2 стакана воды
• Щепотка молотых гвоздик
• Щепотка молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• Щедрые 1/2 стакана гладкого миндального масла
• 1 упаковка (9 унций) листьев молодого шпината или около 4 стаканов
• Жареный нарезанный миндаль
• Мелко нарезанная свежая петрушка

Направления:

1. Нагрейте оливковое масло в голландской духовке или большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить лук, морковь, чеснок и грибы и варить, часто помешивая, 3 минуты. Приправить солью и перцем и продолжать варить, помешивая еще 2 минуты.
2. Добавьте курицу и готовьте, помешивая, пока курица не будет полностью прожарена. Тем временем растворите шафран в хересе. Добавьте к курице херес, лимонный сок, цедру и воду, перемешивая. Доведите до кипения.
3. Добавьте гвоздику, имбирь, тимьян и миндальное масло. Доведите до кипения и дайте вариться 5 минут. Добавьте шпинат и жарьте, помешивая, пока шпинат не увядет. Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте покипеть в течение 10 минут, чтобы ароматы смешались. Подавать горячим, украсив поджаренным нарезанным миндалем и петрушкой.

Жареная лапша с кунжутом и миндалем

На 6-8 порций

Миндальное масло превращается в простой пикантный соус, который нежно покрывает ореховую лапшу соба, которая приятно контрастирует со свежим хрустом нарезанного кубиками огурца, зеленого лука, поджаренных семян кунжута и нарезанного ломтиками миндаль. Этот кунжутно-миндальный соус прекрасно сочетается с блюдами из курицы, говядины или морепродуктов.

Ингредиенты:

• 450 грамм лапши соба
• 1/4 стакана гладкого миндального масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана поджаренного кунжутного масла
• 1/4 стакана поджаренных семян кунжута *
• 1/4 стакана поджаренного нарезанного миндаля *
• 1/3 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки рисового винного уксуса
• Щепотка измельченных хлопьев красного перца или по вкусу
• 1/4 стакана мелко нарезанной свежей кинзы
• 1 огурец, разрезанный пополам, без семян, нарезанный кубиками
• 3 зеленых луковицы, тонко нарезанных по диагонали (зеленая и белая части)
• Свежемолотый черный перец

Направления:

1. Приготовьте лапшу соба в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке. Хорошо слейте воду и отложите в сторону.
2. Тем временем в кухонном комбайне смешайте пюре с миндальным маслом, чесноком, кунжутным маслом, 2 столовыми ложками семян кунжута, 2 столовыми ложками миндаля, соевым соусом, уксусом и хлопьями красного перца.
3. Положите лапшу соба в большую миску, добавьте кунжутно-миндальный соус и кинзу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Добавьте огурец, огурец и черный перец и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Разложите по тарелкам и посыпьте оставшимися семенами кунжута и миндалем. Подавать теплым или комнатной температуры.

*Чтобы поджарить семена кунжута, поместите их в сухую сковороду на средний огонь и готовьте, часто помешивая, пока они не станут золотистыми. Не пережаривайте, иначе они будут поджаренными. Таким же образом поджарьте миндаль.

Еще рецепты с миндалем

Охладитель меда и миндаля
Миндальные булочки
Готовим из миндальной муки