Спринг-роллы можно подавать как веселую веганскую закуску, а также в качестве основного блюда. Этот веганский рецепт спринг-роллов состоит из огурцов, моркови, зелени и манго.
Связанная история. Положите овощи вперед и в центр с сырными закусками на День Благодарения.
Рецепт веганских спринг-роллов
Урожайность 16
Ингредиенты:
- 4 унции рисовой вермишели
- 16 листов рисовой бумаги
- 1/2 огурца, разрезанного пополам, очищенного от семян и нарезанного спичками
- 1 небольшая морковь, нарезанная соломкой и нарезанная спичками
- 1/2 стакана нарезанных свежих листьев кинзы
- 2 унции микса салата с молодой зеленью
- 1/2 спелого, но очень твердого манго, очищенного от кожуры и нарезанного спичками
- Ваш любимый соус для макания *
Направления:
- Варите вермишель в большой кастрюле с соленой кипящей водой в течение 3-4 минут или до состояния al dente. Промыть под холодной водой и хорошо слить.
- Положите одну обертку из рисовой бумаги на большое неглубокое блюдо, наполненное теплой водой. Оставьте на несколько секунд или пока не станет мягким. Слейте воду и переложите на сухую ровную рабочую поверхность.
- Добавьте небольшую порцию лапши, огурца, моркови, кинзы, зелени и манго в центр обертки.
- Сложите правую и левую стороны пленки поверх начинки, затем сложите нижнюю часть пленки и продолжайте скручивание вверх.
- Положите спринг-ролл на большое блюдо швом вниз.
- Повторите процесс с оставшимися обертками и начинкой.
- Подавайте блинчики с начинкой с вашим любимым соусом для макания.
* Примечание повара: несмотря на то, что это заправка для салата, я люблю эти спринг-роллы, обмакнутые в Заправка для имбирного салата San J Tamari. Он не только подходит для веганов, но и не содержит глютена.
Еще веганские рецепты
Фруктовые рулеты домашнего приготовления
Рецепты веганского дня матери
Веганство нездоровой пищи
