Рецепты из говядины Tri-Tip - Страница 2 - SheKnows

Рецепт жареной говядины Tri-Tip

На 4-6 порций

Связанная история. Яблочный торт Марты Стюарт с глазурью из сливочного сыра - ответ осени морковному пирогу

Ингредиенты

•  1/4 стакана красного вина
•  1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
•  1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
•  1 столовая ложка дижонской горчицы
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
•  От 1 1/2 до 2 1/2 фунта говядины

Направления

1. Смешайте красное вино с розмарином, чесноком, горчицей, солью и перцем.
2. Поместите жаркое в пакет с застежкой-молнией и налейте туда маринад. Оставьте жаркое мариноваться в холодильнике от 30 минут до 5 часов.
3. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Поместите жаркое в жаровню, покрытую алюминиевой фольгой; откажитесь от маринада. Готовьте жаркое от 30 до 35 минут или пока термометр для мяса не покажет от 115 до 125 градусов по Фаренгейту.
4. Выньте жаркое из духовки и дайте ему постоять несколько минут, прежде чем нарезать ломтиками.

Рецепт стейка с тремя наконечниками из кунжута и коричневого сахара

На 4-6 порций

Ингредиенты

•  2 нарезанных зеленых лука
•  1 чашка соуса хойсин
•  3 столовые ложки кунжутного масла
•  2 столовые ложки коричневого сахара
•  1 столовая ложка свежего имбиря, натертого на терке
•  2 измельченных зубчика чеснока
•  1,5-2 фунта говядины, нарезанной стейками толщиной 2,5 см
•  2 чайные ложки жареных семян кунжута

Направления

1. Смешайте зеленый лук с соевым соусом, кунжутным маслом, коричневым сахаром, имбирем и чесноком.
2. Поместите стейки в пакет с застежкой-молнией и налейте туда маринад. Оставьте жаркое мариноваться в холодильнике от 30 минут до 5 часов.
3. Когда будете готовы к подаче, разогрейте гриль до среднего огня. Выложите стейки на гриль и выбросьте маринад. Готовьте стейки от 4 до 5 минут с каждой стороны или до средней или средней прожарки, от 120 до 125 градусов по Фаренгейту.
4. Снимите стейки с гриля, дайте ему отдохнуть несколько минут и посыпьте каждый стейк кунжутом перед подачей на стол.

Рецепт шашлыка из говядины Tri-Tip

На 4-6 порций

Ингредиенты

•  4 измельченных зубчика чеснока
•  1/4 стакана медовой горчицы
•  2 столовые ложки острой горчицы
•  2 чайные ложки паприки
•  1/4 чайной ложки соли
•  1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
•  2 столовые ложки красного винного уксуса
•  1/3 стакана оливкового масла
•  1,5-2 фунта говядины, нарезанной ломтиками 1/8 дюйма

Направления

1. Смешайте чеснок с горчицей, болгарским перцем, солью, перцем, уксусом и оливковым маслом.
2. Положите говяжьи полоски в пакет с застежкой-молнией и налейте туда маринад. Оставьте жаркое мариноваться в холодильнике от 30 минут до 5 часов.
3. Когда будете готовы к подаче, разогрейте гриль до среднего огня. Удалите полоски из маринада и выбросьте маринад, затем протките полоски говядины на металлических или деревянных шпажках. Поместите шашлык на гриль и готовьте примерно 3-4 минуты или до средней или средней прожарки.
4. Снимите шашлык с гриля и подавайте с соусом для макания по вашему выбору.

Еще рецепты из говядины

Фланк-стейк на гриле

Приготовьте идеальный стейк на гриле

Рецепты стейков с юбкой на гриле

Оставить комментарий