Жареные зеленые помидоры могут стать восхитительной закуской, но добавьте их в бутерброд с беконом, салатом и помидорами, и вы получите бутерброд, который не из этого мира.
Бутерброды с беконом, салатом и помидорами - восхитительное угощение в любой день недели. На самом деле это один из моих любимых вариантов, когда я жажду чего-то особенно злого. Но недавно я увидел BLT, в котором использовались жареные зеленые помидоры вместо обычного красного, спелого сорта, и я знал, что просто должен его попробовать. Ой. Мой. Бог. Мой любимый бутерброд превратился из классного в необыкновенно потрясающий. Жареный во фритюре помидор не только добавил пикантный хруст, но и привнес в него привкус, который есть только в зеленых помидорах. Так что в следующий раз, когда вы умираете за BLT, включите его и используйте вместо него жареные зеленые помидоры.
Жареный зеленый помидор BLT
Ингредиенты:
- 2 больших зеленых помидора
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана муки
- 1/2 стакана кукурузной муки
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/2 стакана растительного масла для жарки
- 8 ломтиков бекона
- 8 ломтиков толстого французского хлеба
- 4 листа масляного салата
- 1/4 стакана майонеза
Направления:
- Для помидоров: нарежьте помидоры кольцами толщиной 1/2 дюйма. Отбросьте концы.
- В средней миске взбейте яйцо и молоко. Положите муку на одну тарелку, а кукурузную муку, панировочные сухари, соль и перец - на другую.
- Обвалять каждый ломтик помидора в муке. Затем окуните в молочную смесь и, наконец, погрузите в кукурузную муку до полного покрытия.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Положите в сковороду четыре или пять ломтиков помидора и жарьте, пока с одной стороны не подрумянится, а с другой стороны переверните и подрумяните. Переложите приготовленные помидоры на бумажное полотенце, чтобы они высохли, и повторите с остальными помидорами, пока все помидоры не будут приготовлены.
- Для бутербродов: обжаривая помидоры, готовьте бекон до хрустящей корочки, примерно по четыре минуты на каждую сторону.
- Намажьте майонезом четыре ломтика хлеба. Положите по одному листу салата на каждый ломтик хлеба. Выложите два обжаренных ломтика помидора поверх салата и два куска бекона поверх помидоров. Выложите последний кусок хлеба сверху, разрежьте бутерброд пополам и подавайте.
Другие рецепты BLT
BLT английские кексы
Мини-пироги BLT
Завтрак BLT
