Сегодняшний ужин: курица терияки с сальсой из косточковых фруктов - SheKnows

Персики и сливы вкусны сами по себе, во фруктовом салате или пироге. Но добавьте немного соевого соуса и имбиря, и вы получите восхитительно пикантную сальсу.

Связанная история. Тайский лосось в глазури с чили, приготовленный Рэйчел Рэй, получил свой вкус от этого удивительного дополнения

В соседнем городе, где я живу, есть отличный ресторанчик. Он называется Депо. Я ела там несколько раз, еда всегда отличная. Но что делает их одним из моих любимых ресторанов в этом районе, так это уроки кулинарии, которые шеф-повар проводит раз в месяц. Хотя я не хожу на все занятия, те, на которые я ходил, всегда давали мне несколько новых идей для рецептов. Последний класс, который я посетил, ничем не отличался.

Мы пошли на местный фермерский рынок, узнали о свежих продуктах, выбрали несколько фруктов и овощей, а затем вернулись в ресторан и приготовили все, что мы купили. Я многому научился, в том числе как брать сладкие фрукты и превращать их в пикантные закуски. Знаете ли вы, что финики предназначены не только для перекуса? Вы можете нарезать их и добавить в тыкву, чтобы получить восхитительно пикантную сторону. А персики и плуоты у меня обычно есть только внутри пирога. Но

Шеф-повар Шафер объяснил, что, просто добавив немного маринованного имбиря и соевого соуса, вы можете превратить эти сладкие персики в пикантную сальсу, которая может сочетаться со свининой, курицей и простым белым рисом. Это была такая легкая сальса, и она добавила блюду такого уровня сложности, что я определенно делаю эту сальсу снова.

Курица терияки с сальсой из косточковых фруктов

Ингредиенты:

• 1/2 стакана сладкого соевого соуса
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 4 куриных грудки без кожи и костей
• 2 стакана белого риса
• 2 нарезанных персика
• 3 плуота, нарезанные
• 1 столовая ложка нарезанного маринованного имбиря
• 1/8 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка кунжута
• 1/4 стакана хари нори

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. В средней миске смешайте сладкий соевый соус, тертый имбирь и рисовый уксус. Перелейте маринад в большой герметичный пакет. Добавьте курицу и охладите в холодильнике не менее 30 минут.
3. Пока курица маринуется, готовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
4. Пока рис варится, смешайте персики, горшки, маринованный имбирь, соевый соус и семена кунжута в большой миске и отставьте.
5. Переложите курицу в большую форму для запекания и запекайте в течение 30 минут или до тех пор, пока она не перестанет быть розовой в середине.
6. Когда курица будет приготовлена, нарежьте ее длинными полосками. Выложите ложку 1/2 стакана риса на каждое блюдо. Выложите на рис полоски курицы. Выложите 1 / 4–1 / 3 стакана персиковой сальсы на каждую куриную грудку, посыпьте хари нори и подавайте.

Другие рецепты фруктовой сальсы от SheKnows

Фруктовая сальса и чипсы с корицей

Сальса из свежего грейпфрута

Сальса из тропических фруктов