Он плохо выглядит, плохо пахнет - шеф-повар и телеведущий, Энн Баррелл, должны откусить - это тоже неприятно. Повторить.
Это первые сцены «Худшие повара Америки», Продовольственная сеть показывает, что Баррелл является соведущим с шеф-поваром Робертом Ирвином. Второй сезон начался 2 января.
Шоу - это кулинарный учебный лагерь для ужасных домашних поваров, и есть несколько неприятных моментов, когда Баррелл каждую неделю проводит свою команду через новые кулинарные испытания. Оказывается, не все умеют мыть посуду после прикосновения к сырой курице. В конце концов, для них (и Баррелла) дела идут лучше.
Что этот профессионал, выпускник Американского кулинарного института и су-шеф Марио Батали в «Железном поваре» Food Network, делает с этим бредом?
На самом деле, по словам Баррелла, очень приятно видеть, как эти домашние повара становятся лучше - даже хорошо.
Баррелл работал на кухнях некоторых из лучших ресторанов Нью-Йорка, а также снимался в другом шоу Food Network,
«Секреты шеф-повара ресторана», где она учит зрителей, как дома воссоздать ресторанные блюда.Здесь Баррелл болтает с нами о хорошей еде (ее), плохой (их) и ее дебюте в праздничных витринах ресторана Barneys New York, оформленных в тематике гурманов.
В: «Худшие повара» требуют, чтобы вы пробовали много плохой еды. Что заставило вас сказать "да"?
А: Я долгое время преподавала в кулинарной школе, поэтому, к сожалению, за свою карьеру я пробовала много плохой еды. Я просто чувствовал, что это нормально. На этот раз я просто делал это по телевизору.
(Участники) начинают очень плохо, но потом удивительно, насколько они на самом деле улучшаются. Это симпатичные неудачники. Вы видите, как они копают глубоко в своей душе и совершают большую трансформацию. (Они видят), как уверенность на кухне превращается в уверенность в жизни. Это восхитительно.
В: Одна участница второго сезона сказала, что дважды отравила мужа пищевым отравлением. Неужели участники настолько плохи, насколько их выставляет шоу?
А: Определенно были люди, которые намеренно пытались сделать это плохо (во время прослушиваний), но были определенно люди, которые были супер потерянными душами на кухне.
(The Food Network) действительно хорошо поработали, отсеяв людей, которых они считали мошенниками. Один парень сказал: «Я приготовил сыр на гриле утюгом». Действительно? Ну давай же. Он не приехал (на шоу). Все, кого мы видели, прошли проверку и были действительно такими плохими.
В: «Худшие повара» настраивают участников друг против друга, а вы - против шеф-повара Ирвина. Ты лучший повар?
А: Совершенно верно, даже не колеблясь. Я стал более внимательным, моя еда вкуснее, и моя еда более обновлена.
В: Что вас расстраивает из-за того, что домашние повара делают?
А: Они не пробуют еду на ходу и не читают рецепт. Я спрашиваю всех, кто приходит на «Худшие повара»: «Вы читали рецепт? Вы когда-нибудь открывали поваренную книгу? » А они говорят: «О нет, я не люблю рецепты. Я не могу следовать рецептам ». Действительно? Я не знаю, почему они думают, что могут просто пропустить этап поваренной книги и сразу перейти к нему. Если вы знаете, что вам в чем-то нужна помощь, возьмите справочные материалы. Прочтите свой рецепт от начала до конца и посмотрите, куда вы собираетесь.
В: Говоря о кулинарных книгах, следующей осенью выйдет одна под названием «Готовьте как рок-звезда». О чем все это?
А: «Готовить как рок-звезда» в общих чертах основан на моем шоу «Секреты шеф-повара ресторана». Есть пара рецепты из шоу, но большинство из них новые, и рецепты написаны именно на том языке, на котором я говорю на Показать. Я стараюсь убрать вещи из терминов кулинарии и выразить их повседневным языком, чтобы тот, кто не ходил в кулинарную школу, мог понять. Эти рецепты будут интересны и для опытных поваров.
В: На что похож типичный рождественский ужин?
А: Я еду в северную часть штата (Нью-Йорк), чтобы навестить свою семью. Я из маленького городка Казеновия недалеко от Сиракуз. Я хожу и готовлю у сестры. Я выбираю тушеную грудинку с грибами и беконом и большим количеством бальзамического уксуса или тушеные короткие ребрышки (рецепт ниже).
Вопрос: Вы изображены в праздничном окне Barneys New York в Нью-Йорке вместе с Полой Дин, Иной Гартен, Мартой Стюарт и Сандрой Ли. На что это похоже?
A: Похоже, я застрял в духовке, и мое лицо прижато к дверце духовки изнутри; мои волосы вылетают из дверцы духовки, как пламя.
Я так рад этому. В прошлый День Благодарения я участвовал в парах Macy’s Parade (на сайте Food Network), а в этом году - в окнах Barneys. И мне пришлось познакомиться с Саймоном Дунаном (креативным директором Barneys и мастером окон). Он крутой, я люблю его.
Для меня большая честь оказаться включенным в группу женщин (в окне).
