Вот кое-что, чтобы развеять осаду рецептов на День благодарения, через которые вы, безусловно, боролись, - веганские сейтанские гироскопы. Этот восхитительный рецепт принадлежит компании She Knows Fabulous Foods.
Лично Сейтан - мой любимый заменитель мяса, он очень полезен и имеет очень мясную текстуру.
Вот кое-что, чтобы развеять осаду рецептов на День благодарения, через которые вы, безусловно, боролись, - веганские сейтанские гироскопы. Этот восхитительный рецепт происходит от Она знает сказочную еду.
Лично Сейтан - мой любимый заменитель мяса, он очень полезен и имеет очень мясную текстуру.
Ингредиенты
1 1/2 столовой ложки оливкового масла
1 крупная луковица, мелко нарезанная
2 измельченных зубчика чеснока
16 унций тонко нарезанного сейтана
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/2 чайной ложки молотого тмина
1 крупный очищенный огурец
1/3 стакана веганского ранчо или сливочной укропной заправки или больше по мере необходимости
8 лавашей (желательно цельнозерновые), обычные или без кармана
1 1/2 стакана тонко нарезанного темно-зеленого салата
3 средних сливовых помидора, нарезанных тонкими ломтиками, или больше по мере необходимости
инструкции
На 8 порций (по 1 гироскопу)
1. Нагрейте масло в сковороде среднего размера. Добавьте лук и обжарьте на среднем огне до полупрозрачности. Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать, пока оба не станут золотистыми.
2. Добавьте сейтан, орегано и тмин. Увеличьте огонь до среднего и продолжайте тушить, пока сейтан не станет золотистым и хрустящим с большинства сторон, затем снимите с огня.
3. Разделите огурец на четвертинки, срежьте семена, если они водянистые, и нарежьте ломтиками. В небольшой миске смешайте огурец и заправку.
4. Для сборки положите 1 или 2 питы на отдельные сервировочные тарелки. Выложите немного салата на каждый лаваш, затем сейтан и смесь огурцов. Выложите примерно 3 ломтика помидора по центру каждого. Попросите всех сложить питы и поесть без раздачи.
На гироскоп:
371 калория; 5 г жиров; 22 г белка; 64 г углеводов; 7 г клетчатки; 670 мг натрия.
