Устали от простых старых макарон или риса? Сделайте свой ужин игривым блюдом с орзо. В нем идеально сочетаются вкус и консистенция пасты с забавным размером риса, создавая сытное и приятное блюдо.
Сливочный орзо с горошком и спаржей
Размер порции 6–8
Спагетти, фрикадельки или соус Болоньезе - не единственные способы приготовить вечернюю пасту. Это сырное блюдо из орзо с овощной начинкой настолько восхитительно, что может заставить вас полностью пересмотреть свои привычные ночные блюда из макарон. Это так вкусно и сливочно, что ваша семья подумает, что их угощают декадентским блюдом из пасты, в то время как вы можете расслабиться, зная, что они съедают много питательных ингредиенты.
Ингредиенты:
- 2-1 / 2 стакана сухого орзо
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 средний лук, нарезанный кубиками
- 3 стакана спаржи, нарезанной кусочками по 2,5 см
- 2 стакана замороженного горошка
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1-1 / 2 стакана сыра рикотта (обычного или легкого)
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан, плюс еще для украшения
- 1-1 / 2 чайных ложки соли (более или менее по вкусу)
Направления:
- Приготовьте орзо согласно инструкции на упаковке.
- В большом воке или сковороде нагрейте масло на среднем или медленном огне.
- Добавьте лук в масло и готовьте 1-2 минуты.
- Добавьте спаржу, горох и чеснок и перемешайте.
- Регулярно помешивайте, пока все овощи не станут мягкими.
- Добавьте орзо, рикотту, молоко, пармезан и соль. Тщательно перемешайте, пока все не прогреется.
- Переложите в миски и подавайте, при желании, для украшения, посыпав пармезаном.
Примечание:
Если вас обслуживают 3–4 человека, этот рецепт можно легко сократить вдвое. Или приготовьте полную партию, а остатки храните в холодильнике для вкусного постного обеда или ужина во вторник!
Более здоровые обеды
Обновленный рецепт: запеканка из тунца
5 замороженных блюд в мультиварке за час
Откажитесь от еды на вынос! Легкие блюда, которые можно приготовить дома
