Веганское праздничное меню без глютена - SheKnows

Забудьте все, что вы знаете о безглютеновой и веганской пище, потому что эти четыре блюда поразят вас. Идеальный плов, пьяный клюквенный соус, пикантный «мясной» хлеб из чечевицы, сливочные макароны с сыром и идеальные отпечатки пальцев составляют это абсолютно декадентское и восхитительное меню в канун Рождества.

Связанная история. Безглютеновый хлеб с лимоном и маком от Giada De Laurentiis - яркое и пикантное лакомство после всех этих праздничных блюд

Мы твердо верим в комфортную еду в праздничные дни, и это блюда, которые заставят вас почувствовать тепло и пушистость без использования молочных продуктов, мяса или пшеницы! Это удобное, уютное меню полно простых классических блюд, таких как макароны с сыром и мясной рулет, которые стали съедобными для всех, исключив молочные продукты, мясо и пшеницу! Честно говоря, эти блюда настолько хороши, что никто не моргнет глазом по поводу того, чего в них нет. Фактически, люди будут выпрашивать у вас рецепты!

На 5 порций

Ингредиенты:

• 1 чашка вареной киноа
• 1-1 / 2 стакана нарезанных грибов
• 1 средний лук, нарезанный
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки веганского песто
• Соль и перец

Направления:

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 2 минут. Добавьте чеснок и грибы. Варить, пока овощи не станут мягкими, около 8 минут.
2. Добавьте киноа, соль и перец. Нагрейте смесь около 3-4 минут. Снимите со сковороды и вылейте в форму для запекания. Добавьте песто, украсьте аргулой и наслаждайтесь!

Рецепт адаптирован из Безглютеновый веганский продукт

На 6 порций

Ингредиенты:

• 14 унций приготовленной пасты без глютена (мы использовали трехцветную скорлупу без глютена)
• 3 столовые ложки веганского маргарина (попробуйте Умный баланс)
• 1/4 стакана безглютеновой муки
• 2 стакана немолочного молока (попробуйте несладкий миндаль)
• 1-1 / 2 стакана измельченного веганского сыра моцарелла (попробуйте Дайя)
• 1 чашка веганского сыра чеддер, тертого
• Соль и перец
• 1/2 стакана панировочных сухарей без глютена

Чтобы узнать, как это сделать, ознакомьтесь с восхитительным рецептом здесь, на Она знает >>

Рецепт, слегка адаптированный из веганского безглютенового продукта.

На 8 порций

Ингредиенты:

• 1 стакан красной чечевицы
• 1 стакан риса
• 3-1 / 2 стакана овощного бульона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 морковь, мелко натертая
• 1 мелко натертый пастернак
• 1/2 средней луковицы, нарезанной
• 1/2 стакана панировочных сухарей без глютена
• 2 столовые ложки несладкого яблочного пюре
• 1/2 стакана нарезанных вяленых помидоров
• Соль и перец

Направления:

1. Нагрейте красную чечевицу, рис и овощной бульон в большой кастрюле. Довести до кипения. Накройте крышкой и дайте покипеть до мягкости около 10 минут. Когда он станет мягким, выньте его из кастрюли и поместите в большую миску.
2. Тем временем нагрейте оливковое масло в сковороде. Добавить лук, морковь, пастернак и чеснок и варить до мягкости около 5 минут. Снимите со сковороды и вылейте в миску с чечевицей.
3. Ложкой добавьте панировочные сухари, яблочное пюре и 1/2 вяленых помидора в чечевичную смесь, пока она полностью не перемешается и не станет липкой.
4. Слегка смажьте противень стандартного размера и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите смесь из чечевицы в смазанную маслом форму для хлеба.
5. Выпекать около 40 минут или до золотистого цвета. Накрыть оставшимися вялеными помидорами и запекать еще 5 минут.
6. Дайте полностью остыть и подавайте!

Ингредиенты:

• Пакетик клюквы
• 1 стакан гранатового сока
• 1/2 стакана воды
• 1/4 стакана текилы, настоянной на гранате
• 1 / 4–1 / 3 стакана коричневого сахара
• 2-1 / 2 столовых ложки меда
• 1/2 чайной ложки корицы

Направления:

1. Доведите воду, сок, сахар, мед и текилу до быстрого кипения. Добавьте клюкву и корицу и убавьте огонь до минимума, тушите около 15 минут или до тех пор, пока все ягоды не лопнут.
2. Перелейте в миску и охладите в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.

Дает около 24 файлов cookie

Ингредиенты:

• 1 стакан универсальной муки без глютена
• 1/4 стакана миндальной муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• Щепотка соли
• 3/4 стакана гладкого арахисового масла
• 3/4 стакана несладкого яблочного пюре
• 1/3 стакана коричневого сахара
• 2 столовые ложки белого сахара для присыпки
• 1 чайная ложка миндального экстракта
• 1/2 стакана джема

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте противень антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте арахисовое масло, яблочное пюре, сливочное масло и коричневый сахар до однородной кремообразной массы. Добавьте экстракт яиц и миндаля и перемешайте до однородной массы. Постепенно добавляйте мучную смесь к смеси с арахисовым маслом, взбивая после каждого добавления, пока не образуется тесто.
3. Раскатайте тесто в шарики, а затем обваляйте в белом сахаре. Поместите каждый шарик на противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекать около 10 минут. Вытяните печенье и сделайте углубление тыльной стороной ложки или большим пальцем (печенье будет горячим). После того, как на каждом печенье будет отпечаток, верните его в духовку и выпекайте еще 6 минут или до золотистого цвета.
4. Пока печенье теплое, поместите около 1/2 чайной ложки джема в углубление каждого печенья. Дайте полностью остыть и наслаждайтесь!

Больше рецептов без глютена и веганов

Полезный безглютеновый хлеб - это просто
Хрустящие лакомства без глютена
Веганский тыквенный коктейль