Детская тыква, фаршированная ризотто - SheKnows

Отметьте Национальный день тыквы (26 октября) с этим впечатляющим рецептом, в котором тыквы фаршированы тыквенным ризотто. Мария Зойтас из линии домашних готовых блюд Марии на Westside Market NYC любит тыкву так же сильно, как и мы, и делится этим вегетарианским рецептом тыквы. Мы добавили веганские свопы, которые делают его безмолочным.
Отметьте Национальный день тыквы (26 октября) с этим впечатляющим рецептом, в котором тыквы фаршированы тыквенным ризотто. Мария Зойтас из линии домашнего приготовления Марии в Вестсайд Маркет Нью-ЙоркСи любит тыкву так же сильно, как и мы, и делится этим вегетарианским рецептом тыквы. Мы добавили веганские свопы, которые делают его безмолочным.

Связанная история. Веганское пасхальное меню

Детская тыква, фаршированная ризотто

На 6 порций

Ингредиенты:

т
• 6 детских тыкв

т

• 1/2 стакана (1 палочка) соленого сливочного масла (замените веганское масло), разделенного

т

• 1/2 стакана нарезанного кубиками белого лука

т

• 1 чашка нарезанной кубиками очищенной тыквы

т

• 2 чашки ризотто

т

• 8 стаканов овощного бульона

т

• 1/2 столовой ложки соли

т

• 1/4 столовой ложки молотого черного перца

т

• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

т

• 1/2 стакана пармезана (используйте свой любимый веганский сыр)

Направления:

т
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

т

2. Срежьте с маленьких тыкв верхушки и отложите в сторону.

т

3. Удалите ложкой семена, оставшиеся в каждой тыкве.

т

4. Выложите детские тыквы на небольшой противень вместе с верхушками. Смажьте каждую тыкву половиной масла, равномерно распределив. Запекайте тыкву около 10 минут. Вынуть из духовки и отставить.

т

5. В средней кастрюле на среднем огне обжарьте лук и нарезанную кубиками тыкву с оставшимся сливочным маслом в течение примерно 4 минут.

т

6. Добавьте ризотто к луковой смеси и немного перемешайте, затем добавляйте в бульон по одной чашке за раз, часто помешивая, пока рис не станет мягким и кремообразным. Приправить солью, перцем и мелко нарезанной петрушкой. Добавьте сыр.

т

7. Выложите большое количество тыквенного ризотто внутрь детских тыкв и накройте каждую детскую тыкву верхушкой, отложив ее в сторону, чтобы был виден рис. Подавать немедленно.

Более веганские праздничные рецепты!