Карбонара с курицей и креветками - страница 2

Лепешки капрезе

Домашний рецепт
Порции: 6 в качестве закуски, 4 во время еды.

Ингредиенты

8 помидоров рома или сливы, нарезанные кубиками
3 нарезанных зубчика чеснока
1/4 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки соли
10 средних свежих листьев базилика, нарезанных и нарезанных (около 1/2 стакана)
7 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенного
Контейнер объемом 11 унций охлажденного тонкого теста для пиццы
1 зубчик чеснока
3/4 стакана майонеза
1/2 чайной ложки чесночного порошка
2 стакана тертого сыра моцарелла
1/4 стакана тертого сыра пармезан

Направления

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Помидоры нарезать мелкими кубиками. Перелейте в миску.
Добавьте измельченный чеснок, соль, перец, 1/2 измельченного базилика (около 1/4 стакана) и 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима.
Отложите и дайте смеси мариноваться в течение 10 минут.
Выровняйте тесто для пиццы в прямоугольной форме, как указано на упаковке, до краев формы.
Сбрызните тесто оливковым маслом первого холодного отжима и смажьте им поверхность.

Выпекайте тесто в духовке при температуре 350 градусов F в течение 10 минут на центральной решетке.
Вынуть из духовки и дать немного остыть, около 2 минут.
Разрезать зубчик чеснока пополам и натереть срезанной стороной вниз на поверхность хлеба. Легкое тепло хлеба поможет извлечь чесночный аромат.
Дайте хлебу полностью остыть, еще около 10 минут.
Увеличьте температуру духовки до 450 градусов по Фаренгейту.
Смешайте в миске майонез и чесночный порошок. Равномерно распределите по поверхности хлеба.
Сверху посыпьте тертой моцареллой, чтобы равномерно покрыть поверхность.
Слейте воду из смеси капрезе, так как соль выведет воду из помидоров, и равномерно распределите хлебную смесь по хлебу.
Посыпать тертым пармезаном.
Верните лепешки в духовку еще на 5-7 минут или пока они не станут золотистыми, хрустящими и пузырящимися.
Украсить оставшимся нарезанным базиликом.
Подавайте сразу же и наслаждайтесь!