После праздников и всей вредной для вас еды взбодритесь сегодня легким блюдом из пасты, полным вкусных овощей и сыра.
Теперь, когда 2012 год начался, пора задуматься об этих резолюциях. Один из самых популярных вариантов - сбросить праздничный вес, который вы (и я) набрали, съедая всю ту вкусную, полнеющую пищу, которую все (опять же, в том числе и я) делали в последние несколько месяцев. Сегодняшний рецепт от Реально просто отличный способ начать. Это быстро, просто, и сыр Бри, вероятно, является единственным ингредиентом для откорма. Но не позволяйте бри отпугнуть вас от этого восхитительного блюда. Добавив грибы портобелло и свежую рукколу, вы получите легкую и полезную еду, которая не только сытна и вкусна, но и станет отличным началом нового года.
Паста с бри, грибами и рукколой
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 (упаковка 14 унций) паста пенне
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3 маленьких гриба портобелло, нарезанных
- 1/2 стакана нарезанных грибов шитаке
- 1 чашка нарезанного лука
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 стакана белого сухого вина, например, шардоне
- Соль и перец для вкуса
- 1/2 фунта бри, нарезанного кубиками по 2,5 см
- 2 чашки молодой рукколы или молодого шпината
Направления:
- Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, оставив 1/2 стакана воды для приготовления пищи. Верните макароны в кастрюлю и отложите.
- Пока паста готовится, нагрейте масло в большой сотейнике на среднем или сильном огне. Добавьте грибы, лук и чеснок и варите около трех минут. Добавьте вино, соль и перец и продолжайте варить, пока грибы не начнут подрумяниваться, еще пять минут.
- Добавьте бри и оставшуюся воду для приготовления в макароны и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Добавьте смесь грибов и рукколу и подавайте.
Другие рецепты Бри
Запеченный бри с клюквенным соусом, панчеттой и пряными орехами пекан
Слойки с бри, медом и клубникой
Запеканка О’Брайен с ветчиной и картофелем
