Сытное, сезонное и определенно праздничное, это блюдо - то, что вам захочется подать осенью! В этом рецепте мисочками служат мини-тыквы.
Связанная история. Марта Стюарт использует этот секретный ингредиент, чтобы превратить жареный сыр в идеальное осеннее угощение
Если вы ищете блюдо с осенней привлекательностью, то вот оно. Этот рецепт дикого риса и мини-тыквы с начинкой из колбасы не только великолепен на вкус, но и отлично подходит для праздничной осенней презентации. Подавайте это как часть сезонного обеда для веселого осеннего угощения.
Рецепт мини-тыквы с начинкой из дикого риса и колбасы
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 мини-тыквы
- 8 унций вареной колбасы
- 8 унций вареной смеси дикого риса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/3 стакана нарезанного кубиками лука
- 2 зубчика чеснока
- 1/3 стакана нарезанных кубиками грибов
- 1/4 стакана нарезанных жареных орехов пекан
- 1/4 стакана сушеной клюквы
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры
- 1/3 стакана апельсинового сока
- 1/4 чайной ложки сушеного шалфея
- 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Осторожно срежьте верхушки тыквы примерно на 1/4 длины.
- Очистите тыквенные семечки (оставьте их запекать в качестве закуски на другой раз) и тягучую мякоть с внутренней стороны тыквы и из-под тыквенных ботинок. Посыпьте внутренности щепоткой соли и перца и отложите.
- Обжарьте колбасу на среднем огне, пока она не станет коричневой, с помощью ложки разбейте ее на крошки во время приготовления. Слейте излишки масла и отложите колбасу.
- Приготовьте дикий рис. Отложите в сторону.
- Пока рис варится, нагрейте масло в сотейнике на среднем огне. Когда он горячий, добавить лук и варить 3-4 минуты. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавить грибы и варить еще 1-2 минуты. Снять с огня.
- В большую миску добавьте рис, колбасу, луковую смесь, поджаренные орехи пекан, клюкву, цедру апельсина, апельсиновый сок, шалфей, тимьян, соль и перец. Перемешайте, чтобы смешать.
- Заполните каждую выдолбленную тыкву рисовой смесью, насыпая ее, но не упаковывая.
- Поместите начиненные тыквы в неглубокую форму для запекания и добавьте воды высотой примерно 2,5 см.
- Накройте алюминиевой фольгой и запекайте около 25 минут.
- Достаньте из духовки и дайте постоять несколько минут. Осторожно достаньте тыквы из формы для запекания и подавайте в горячем виде на отдельных тарелках.
Выбери это блюдо из тыквы на осень!
Еще сезонные рецепты
Тыквенно-изюмный хлеб с глазурью из сливочного сыра
Острые кусочки тыквы из сладкого картофеля
3 праздничных молочных коктейля на осенний сезон