Хот-доги на гриле, безусловно, являются популярным летним блюдом, но их аналоги из корн-дог - это любимые блюда для детей, которые также можно приготовить дома. Корн-дог не только интересно поесть, у них есть много вкусных вариаций, от разных видов собак до вкусов в жидком тесте. Так что хватайте детей и проведите вкусный день, делая корн-догов дома.
Советы по приготовлению корн-догов
1. Приготовить тесто
Одна из самых важных частей корн-дога - это жидкое тесто. Вы можете выбрать классический вариант с кукурузной мукой и пахтой или добавить травы и специи.
2. Подготовьте свою собаку
Одна из самых сложных задач при приготовлении корн-догов - удерживать тесто на месте перед тем, как окунуть собаку в горячее масло. Чтобы сохранить приверженность, высушите хот-доги бумажными полотенцами, а затем обмакните их в муке, стряхивая излишки, чтобы остался только легкий слой. Обязательно вставляйте палку в основание каждой собаки до или после того, как вы замучите муку.
3. Окуните своих собак
Один из самых простых способов сделать это - наполнить высокий узкий контейнер, например, широкогорлую банку каменщика, примерно на на три четверти заполнено жидким тестом (не заполняйте его полностью, иначе тесто переполнится, когда вы окунать). Просто окуните каждый хот-дог в банку, вращая им, чтобы убедиться, что собака покрыта целиком. Выньте тесто и дайте стечь излишкам теста.
4. Время жарить
Быстро окуните каждую побитую собаку в горячее масло, палку и все остальное и готовьте по 4–5 минут с каждой стороны или пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой. Вам придется перевернуть собак, потому что они, скорее всего, всплывут наверх, и приготовится только нижняя сторона.
5. Пусть остынет
Когда собаки готовы, осторожно удалите их щипцами и дайте им стечь на бумажных полотенцах. Дайте остыть не менее 5 минут, прежде чем надкусить.
Будьте гурманом со своими корн-догами
Овладев техникой изготовления корн-дог, добавьте немного изысканного чутья.
Гурманские вариации на корн-дог:
- Добавьте в кляр свои любимые травы и специи.
- Замените пивом немного жидкости в жидком тесте.
- Оберните хот-доги беконом перед тем, как окунуть в тесто или после того, как они были обжарены.
- Вместо обычных хот-догов попробуйте сосиски, сосиски, вегетарианские собаки или куриные собаки.
