Домашнее печенье со сливочным маслом хорошо само по себе, но если добавить в смесь немного черники и масла с корицей, оно станет еще лучше.
Связанная история. Ягодный пирог Падмы Лакшми стал сладким угощением и вкусным завтраком
Это печенье прекрасно подавать прямо из духовки, а затем покрывать щедрой порцией масла с корицей. Масло тает сверху вниз и по бокам. А черника - дополнительный бонус. Чтобы стороны печенья были мягкими и нежными, я люблю выпекать их так, чтобы стороны друг к другу были на железной сковороде, достаточно большой для того, чтобы уместилась партия печенья.
Черничное печенье с маслом корицы рецепт
На 6 порций
Ингредиенты:
Для печенья с черникой
- 2 стакана муки
- 2-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/3 стакана охлажденного масла
- 3/4 стакана молока
- 1/3 стакана сушеной черники
- 2 чайные ложки муки (на разделочную доску при раскатывании теста)
- 2 чайные ложки сливочного масла (для смазывания сковороды)
- 3-дюймовая круглая форма для печенья или печенья
Для масла с корицей
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 2 щепотки молотого мускатного ореха
- 2 чайные ложки сахара
Направления:
Для печенья с черникой
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
- В миску среднего размера добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
- На терке измельчите масло так же, как сыр. Добавьте масло в мучную смесь.
- Врезать масло в мучную смесь с помощью кондитерского блендера или вилки. Добавьте чернику. Вилкой примерно перемешайте ингредиенты. Затем руками замесите тесто.
- Насыпьте немного муки на большой противень или разделочную доску и выложите на него тесто. Раскатайте тесто скалкой до толщины около 2,5 см.
- Используйте бисквит или большую формочку для печенья, чтобы вырезать 6 бисквитов. Возможно, вам придется начать с разрезания 4 печенья, а затем снова раскатать тесто, чтобы разрезать оставшиеся 2 печенья.
- Выложите печенье бок о бок, прислонившись друг к другу, в большой, смазанной жиром, железной сковороде.
- Запекайте в духовке, пока верхняя часть не станет светло-золотистой (около 15 минут).
- Подавать теплым с маслом с корицей.
Для масла с корицей
- Добавьте все ингредиенты в небольшой кухонный комбайн и перемешайте до однородности.
- Выложите масло с корицей в маленькие миски индивидуального размера и охладите их в холодильнике.
- Подавать с теплым печеньем.
Пахта с корицей и сахарной корочкой с яблочным маслом
Бисквиты с ветчиной и чеддером
Сырное печенье с халапеньо
