Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью
Рецепт супа из сладкого картофеля и кукурузы
На 8 порций
Суп - фантастическое первое блюдо на День Благодарения. Этот рецепт супа из сладкого картофеля и кукурузы украшен кукурузой, перцем и карамелизованным луком. Этот рецепт был адаптирован из Новая вегетарианская эпика: меню для семьи и друзей, пользователя Анна Томас.
Ингредиенты:
- 1 крупная желтая луковица, нарезанная
- 1 1/2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
- Поваренная соль
- 2 фунта сладкого картофеля
- 2 стакана воды
- 4 стакана овощного бульона
- 3 стакана кукурузы
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 свежий измельченный халапеньо
- 1 стакан молока
- 1/2 лимона, сок
- кайенский перец
- 2-3 столовые ложки сливок
- Кинза или петрушка на гарнир (по желанию)
Направления:
- Растопить масло, добавить лук и немного соли и обжарить, часто помешивая, до золотистого цвета.
- Тем временем очистите сладкий картофель и нарежьте кубиками, поместите в кастрюлю с водой и бульоном и тушите до готовности около 20 минут.
- Добавить к картофелю лук. Налейте немного бульона в луковую кастрюлю, а затем снова влейте в суп, чтобы из луковой кастрюли вылились все соки. Измельчите суп ручным миксером или порциями в блендере. Вернитесь в горшок.
- Добавьте кукурузу, перец и молоко и тушите до готовности. Добавьте лимонный сок и кайенский перец, попробуйте и отрегулируйте приправу, затем добавьте сливки.
- Подавать горячим, украсив кинзой или петрушкой.
Рецепт вегетарианской подливки
Выход 3 стакана
Этот рецепт вегетарианской подливки прост в приготовлении и имеет ореховый вкус, который отлично дополняет тофюре.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки веганского маргарина
- 3 столовые ложки муки
- 2 стакана овощного бульона
- 1 чашка молотого жареного миндаля
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- Разогрейте маргарин в кастрюле, пока он не растает. Вмешайте муку и непрерывно помешивайте 1-2 минуты.
- Снимите с огня на 2 минуты, затем верните кастрюлю на плиту и добавьте бульон и орехи.
- Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения (примерно 5 минут).
- Приправить солью и перцем; подавать горячим.
Посмотри на эти другие вегетарианские рецепты на День Благодарения включая праздничную начинку, жареные кабачки и тыквенные маффины >>
Еще рецепты вегетарианских праздников
Вегетарианский Рецепты на День Благодарения
Рецепты вегетарианских десертов на День Благодарения
Рецепты вегетарианских праздников
