Эти восхитительные веган торты из поленты очень универсальны на веганской кухне. Вкусное блюдо, когда у вас есть веганский томатный соус, кипящий на плите, и вы устали от пасты или забавного разнообразия на завтрак, особенно если у вас есть острый чатни, который можно сочетать с тортами из поленты. Вы даже можете использовать веганские пирожные вместо хлеба; просто добавьте свои любимые веганские начинки для сэндвичей для вкусного веганского обеда.
Веганские торты с полентой
Делает 12 тортов
Ингредиенты:
- 6 стаканов воды
- 2 стакана сухой поленты или кукурузной муки, измельченной на косточках
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана тертого веганского сыра
- 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей зелени на ваш выбор
- 1/2 стакана жидкого заменителя яиц
- 2 столовые ложки соевого молока
- 1-1 / 2 стакана панко (японские панировочные сухари)
- Щепотка кайенского перца
Направления:
1. В большой кастрюле на среднем или сильном огне смешайте кукурузную муку, воду и соль. Довести до кипения, непрерывно помешивая.
2. Уменьшите огонь до минимума и тушите, часто помешивая, в течение 20 минут или пока полента не станет очень густой.
3. Вмешайте оливковое масло, веганский сыр и зелень и снимите с огня. Продолжайте помешивать, пока сыр не растает.
4. Застелите форму для выпечки размером 13 × 9 дюймов прочной полиэтиленовой пленкой. Выложите поленту в блюдо и дайте остыть в течение 15 минут.
5. Сбрызните второй кусок полиэтиленовой пленки кулинарным спреем и положите прямо поверх поленты. Поместите блюдо в холодильник на 2 часа или до твердого состояния.
6. Тем временем разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. и сбрызните противень кулинарным спреем.
7. В мелкой посуде смешайте заменитель яиц и соевое молоко. Во втором неглубоком блюде смешайте панко и кайенский перец.
8. Поленту разрезать на 12 квадратов. Окуните каждый квадрат в смесь заменителя яиц, затем обваляйте в панко. На подготовленный противень выложить квадраты.
9. Выпекайте 20-25 минут или пока не подрумянится.
Еще больше вкусных веганских закусок!
Рецепт пикантного праздничного инжирного спреда
Фаршированные грибы с тофу и травами
Праздничная сальса
