Добро пожаловать в осенний сезон с этим простым рецептом сливочного тыквенного супа. Если у вас под рукой нет консервированной тыквы, замените ее вареной и протертой зимней тыквой или сладким картофелем.
Добро пожаловать в осенний сезон с этим простым рецептом сливочного тыквенного супа. Если у вас под рукой нет консервированной тыквы, замените ее вареной и протертой зимней тыквой или сладким картофелем.
Связанная история. 45 веганских рождественских рецептов, которые сделают ваш праздник вкусным
Кокосовый суп из тыквы
На 4 порции
Ингредиенты:
-
т
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки измельченного свежего имбиря
- 1 банка (16 унций) чистого тыквенного пюре
- 3 стакана овощного бульона или больше до разжижения, если необходимо
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 банка кокосового молока (15 унций), хорошо перемешайте перед добавлением
- Соль и свежемолотый черный перец
- 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
- Веганская сметана для гарнира
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким.
- Добавьте чеснок и имбирь и готовьте, помешивая, 1 минуту.
- Добавьте тыкву, бульон и корицу, перемешивая до однородной массы.
- Тушить 10 минут.
- Добавьте кокосовое молоко и приправьте солью и перцем. Доведите до кипения и добавьте петрушку.
- Вы можете подавать сразу же или, для получения однородной консистенции, измельчить суп в кухонном комбайне или блендере.
- Подавать горячим, заправив сметаной.
т
т
т
т
т
т
т
Более вкусный рецепты веганских супов!
