В некоторых кругах салаты имеют безвкусную репутацию ненасыщенной, здоровой пищи для кроликов, предназначенной исключительно для людей, соблюдающих диету. Однако это далеко не так. Салаты могут быть полезными, но при этом оставаться сытными, сытным гарниром или основным блюдом. Вот несколько советов по созданию супер-салатов и новых рецептов салатов, которые помогут вам насладиться этой весной и летом.
9 советов по приготовлению супер салатов
Совет по салату №1: проявите изобретательность с зеленью.
Самая важная часть вашего салата - это зелень. Не используйте салат айсберг в качестве основы салата и попробуйте ароматную листовую зелень, такую как ромэн, руккола, молодой шпинат и т. Д. кресс-салат, капуста, мангольд, эндивий, зелень одуванчика, эскарол, масляный салат или любая другая интересная зелень, которую вы видите в местных рынок. Не забудьте добавить и свежую зелень.
Совет по салату №2: выбирайте протеин
Из простой зелени, независимо от ее сорта, из одной салата не получится. Сделайте свой салат более сытным, добавив в него полезный и сытный белок. Курица - одно из самых популярных добавок к салату, но соленые ломтики прошутто и ветчины или нежные кусочки индейки тоже подойдут. Здоровый выбор - приготовленные на гриле или жареные морепродукты, а также консервированный тунец, лосось, крабы, креветки или даже анчоусы, если у вас мало времени на приготовление.
Совет по приготовлению салата №3: отважитесь на приключения
Вы можете проявить особую изобретательность в своем салате, добавив утку, свинину или говядину - они особенно хороши для основных салатов - или выберите альтернативы без мяса, такие как запеченный тофу, темпе, фасоль и бобовые. Кусочки сваренных вкрутую яиц также являются отличной альтернативой с высоким содержанием белка.
Совет по салату №4: добавьте овощи для вкуса и текстуры.
Загрузка салата овощами - это низкокалорийный способ добавить различные вкусы, текстуры и питательные вещества. Попробуйте свежие или обжаренные нарезанные грибы, тертую морковь, хикаму, огурцы, жареные баклажаны и кабачки или любые ваши любимые овощи. Посетите фермерский рынок и воспользуйтесь свежесобранными весенними и летними подарками.
Совет no 5: не забывайте фрукты
Помидоры и авокадо, хотя их часто считают овощами, отлично подходят для салатов. Сушеные фрукты, такие как изюм, чернослив, крейсины и курага, могут добавить приятную жевательную текстуру. Свежие фрукты, такие как виноград, ягоды, цитрусовые и даже бананы, придадут салату восхитительно освежающий вид. Весна и лето предлагают обильный выбор фруктов, предлагая множество вкусных и естественно сладких блюд.
Совет по салату №6: сходи с ума, но не слишком орехи
Множество видов орехов дают вам возможность добавить в салатное блюдо множество различных вкусов и питательных веществ. Однако не добавляйте слишком много, если считаете калории, потому что, несмотря на то, что орехи здоровы, они также богаты жирами и калориями.
Совет по салату №7: скажите сыр
Будь то тертый пармезан (в салате Цезарь), свежая моцарелла (с помидорами и свежим базиликом) или сливочный бри (который прекрасно сочетается с фруктами и орехами), сыр делает салаты восхитительным богатством, обеспечивая при этом хорошую дозу кальция и других веществ. питательные вещества. Только обязательно следите за тем, сколько вы добавляете, потому что сыр также высококалорийный и жирный. Добавьте ровно столько, чтобы насладиться приятным вкусом, который предлагают разные сыры.
Совет по салату № 8: приготовьте гренки самостоятельно
Не покупайте гренки и делайте свои собственные. Все, что вам нужно, это немного дневного хлеба (нарезанного кубиками), немного оливкового масла и зелени по вашему выбору. Просто перемешайте и запекайте в духовке несколько минут, пока они не станут поджаренными. Дайте полностью остыть и храните в герметичном контейнере для будущих салатов.
Совет по салату №9: приправьте его
Завершающим украшением салата является заправка. Вы можете купить в магазине, что удобно, но приготовление собственного салата действительно сделает ваш салат превосходным. Попробуйте несколько чайных ложек хорошего оливкового масла первого холодного отжима с небольшим количеством соли и перца и несколькими брызгами бальзамического уксуса. Вы также можете использовать рецепты классических заправок для салатов, таких как «Цезарь», «Ранчо» или «Тысяча островов». Сальса также является отличной нежирной и низкокалорийной заправкой.
