Чтобы поприветствовать вас в осенний сезон, попробуйте это веганское блюдо из пасты с темной листовой зеленью и вялеными помидорами, перемешанными с пастой и поджаренными кедровыми орехами.
Паста из капусты и вяленых помидоров с поджаренными кедровыми орехами
На 8 порций
Ингредиенты:
- 1 фунт спагетти
- 1 пучок капусты, жесткие стебли удалены, листья нарезаны
- 1 стакан вяленых помидоров в оливковом масле
- 3 зубчика чеснока, измельченного
- 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы
- 1 чашка кедровых орехов
- 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
Направления:
1. Готовьте макароны согласно инструкции на упаковке. За последние 2–3 минуты приготовления добавьте в кипящую воду листья капусты. Слить на дуршлаг.
2. Тем временем в большой сковороде на среднем огне добавьте вяленые на солнце помидоры (и оливковое масло) и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты.
3. Добавьте чеснок и итальянскую приправу и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте макароны и капусту и перемешайте.
4. В небольшой сухой сковороде на среднем или сильном огне добавьте кедровые орехи и готовьте, встряхивая сковороду, пока они не станут слегка подрумяненными.
5. Сразу добавляем в макароны кедровые орехи. Посыпать петрушкой и подавать.
Вкуснее рецепты веганских ужинов
Кокосовый картофель фри с соусом тахини
Веганская водка пенне алла
Лучшие блоги о веганской еде
