Индейка, клюквенный соус, тыквенный пирог… если вы чувствуете, что ваше меню на День Благодарения немного устарело, смешайте его в этом году с новым десертом. Вместо пирога испеките торт на День Благодарения или другой вкусный десерт. Обратите внимание на эти уникальные рецепты тыквенного рулета, пряного яблочного масла и клюквенно-грушевого чипса.
Связанная история. В рецепте свежей подливки Джейми Оливера есть самый необычный секретный ингредиент, который мы когда-либо видели
Рецепт тыквенного рулета
На 10 порций
Если поискать в Интернете, то можно найти немало рецептов тыквенного рулета. Одно из лучших, что мы нашли, - от Либби. Он влажный, легкий в приготовлении и восхитительный.
Ингредиенты:
- 1/4 стакана сахарной пудры (посыпать полотенцем)
- 3/4 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 больших яйца
- 1 стакан сахарного песка
- 2/3 стакана 100% чистой тыквы Либби
- 1 стакан нарезанных грецких орехов (по желанию)
- 8 унций сливочного сыра комнатной температуры
- 1 стакан просеянной сахарной пудры
- 6 столовых ложек сливочного масла или маргарина, размягченного
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Сахарная пудра (по желанию для украшения)
Направления:
Для торта:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для желейных рулетов размером 15 x 10 дюймов; строчку с вощеной бумагой. Жирная и мучная бумага. Посыпьте тонкое кухонное полотенце из хлопка сахарной пудрой.
- Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, гвоздику и соль в небольшой миске. Взбить яйца и сахарный песок в большой миске до загустения. Вбить тыкву. Вмешайте мучную смесь. Равномерно выложить на подготовленную сковороду. Посыпать орехами.
- Выпекать 13–15 минут или пока верх торта не отскочит от прикосновения. (Если вы используете сковороду темного цвета, начните проверку готовности через 11 минут.) Немедленно ослабьте и переверните торт на подготовленное полотенце. Осторожно отклейте бумагу. Сверните торт и полотенце вместе, начиная с узкого конца. Остудить на решетке.
Для заполнения:
- Взбейте сливочный сыр, 1 стакан сахарной пудры, сливочное масло и ванильный экстракт в небольшой миске до однородной массы. Осторожно разверните торт. Намажьте крем-сырную смесь на торт. Перевернуть торт. Оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на один час. При желании перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Совет по приготовлению: При скручивании торта насыпьте на полотенце сахарную пудру, чтобы она не прилипала.
