Аромат и вкус лимона и других цитрусовых вызывают восхитительные мысли о лете. Лимонные пирожные и пикантные кексы с ярким сладким вкусом идеально подходят для пикника или барбекю. Поэкспериментируйте с лимоном и другими цитрусовыми, чтобы получить освежающий и удовлетворительно сладкий десерты для тех долгих жарких летних дней. Вот три восхитительных цитрусовых рецепты тортов чтобы вы начали.
Связанная история. Ина Гартен подарила нам рецепт шоколадного кекса нашей мечты
Эти рецепты лимонного торта и других десертов из цитрусовых добавят свежести и легкости вашему торжеству.
Тройной лимонный торт
На 12 порций
Ингредиенты:
- 2 стакана универсальной муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 чашка плюс 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного, разделенного
- 2 стакана сахарного песка, разделенных на кусочки
- 3 яйца плюс 4 яичных желтка, разделенных
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- 1/2 стакана плюс 3 столовые ложки свежего лимонного сока, разделенных
- 1 чашка плюс 2 столовые ложки нежирного молока, разделенных
- 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка тертой цедры лимона, разделенных
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 4 стакана кондитерского сахара
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Смажьте 2 (8-дюймовые) круглые сковороды кулинарным спреем и мукой, вытряхивая излишки муки.
- В миске среднего размера смешайте муку с разрыхлителем и солью. В большой миске взбейте 1/2 стакана масла с 1-1 / 4 стакана сахарного песка до бледно-желтого цвета. Вбить 3 яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль и 1 столовую ложку лимонного сока, а затем постепенно взбивайте мучную смесь, чередуя с 1 стаканом молока.
- Вылейте тесто в сковороды и запекайте 30 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Перед замораживанием полностью остудите.
- Смешайте 1 столовую ложку лимонной цедры, 1/2 стакана лимонного сока, кукурузный крахмал, 6 столовых ложек масла и 3/4 стакана сахарного песка в средней кастрюле. Нагрейте на среднем огне, пока смесь не закипит. Перемешивайте, пока сахар не растворится, затем убавьте огонь до минимума.
- Взбейте 4 яичных желтка в небольшой миске и добавьте небольшое количество горячей лимонной смеси, чтобы яйца были темперированными. Уменьшите огонь и снова взбейте яичную смесь в кастрюлю, постоянно помешивая. Варить 5 минут на слабом огне, пока смесь не загустеет. Перелейте смесь в миску и охладите до полного остывания.
- Чтобы сделать глазурь, взбейте кондитерский сахар, 1/2 стакана масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайную ложку лимонной цедры и 2 столовые ложки молока до однородной массы.
- Чтобы собрать торт, разрежьте каждый корж пополам по длине. Выложите 1 слой торта разрезанной стороной вверх на тарелку и выложите лимонную начинку на торт, сверху положите второй кусок торта и продолжайте выкладывать слоями лимонную начинку и торт, заканчивая слоем торта.
- Морозный пирог с лимонной глазурью сверху и со всех сторон. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
