Курица и овощи - стандартный вариант ужина, наряду с курицей и рисом. Но сложить их все вместе в запеканке - это не только весело и уникально, но и восхитительно вкусно.
Я все время делаю запеканки, потому что они легкие. Все, что нужно на самом деле, - это измельчить ингредиенты, добавить какой-нибудь соус и бросить его в духовку на 30 минут или около того. Я делал запеканки с ветчина, курица, овощи и даже макароны. Каждый из них имеет свой вкус и всегда радует семью за ужином. Так когда Тайлер Флоренс предложил запеканку с рисом в качестве основы, я знал, что она будет победителем. Поскольку риса на ужин недостаточно, в этой запеканке также есть курица и различные овощи. Таким образом, у вас все еще есть все необходимые группы продуктов, чтобы приготовить идеально сытный ужин, который вызовет улыбки на каждом лице за столом.
Запеканка из курицы, риса и овощей
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 куриные грудки без кожи и костей
- Соль и перец для вкуса
- 2 нарезанные короны брокколи
- 3 моркови, нарезанные
- 1/2 стакана зеленого горошка
- 1 нарезанная луковица
- 1/4 стакана нарезанной петрушки
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1-1 / 2 стакана белого или коричневого риса
- 3 стакана куриного бульона
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- Нагрейте оливковое масло в средней жаровне на плите на среднем или сильном огне. Посыпьте курицу с обеих сторон солью и перцем, выложите на сковороду и готовьте примерно семь минут, пока она не подрумянится.
- Добавьте брокколи, морковь, лук и горох и готовьте 3-5 минут или пока овощи не станут яркими. Переложите курицу и овощи на тарелку и отложите.
- Растопите масло в той же сковороде, на которой готовили курицу и овощи. Вмешайте рис и бульон и доведите до кипения. Положите курицу, овощи и петрушку обратно в сковороду и переложите в духовку. Выпекать 30-40 минут или пока вся жидкость не впитается. Выложите ложкой на тарелки и подавайте.
Другие рецепты запеканки
Запеканка из сырных грибов из индейки
Куриная запеканка энчилада
Крок месье запеканка
