Пицца Традиционно это итальянское блюдо, но в него может быть много начинок, вдохновленных блюдами разных кухонь мира. В холодную погоду приготовление домашней пиццы с оригинальной начинкой станет идеальным занятием на выходных для всей семьи.
Корка
Сделать домашнее тесто для пиццы довольно просто, всего несколько простых ингредиентов и около часа, и у вас будет вкусная корочка.
Корочка очень важна для пиццы, поэтому попробуйте приготовить тесто самостоятельно и добавить несколько добавок, чтобы улучшить вкус пиццы. Если вы готовите пиццу, имея в виду определенную кухню, добавьте в тесто популярные ароматы этой кухни.
Например, если вы готовите пиццу в индийском стиле, добавьте в тесто карри, а для пиццы в тайском стиле добавьте немного измельченного тайского базилика. В пиццу в мексиканском стиле можно добавить измельченный халапеньо в тесто, а во французскую пиццу можно добавить тертый сыр мунстер.
Вы также можете посыпать любым ингредиентом, который вы используете, края корочки, прежде чем запекать ее; это отлично работает с сыром, который тает и становится золотистым и хрустящим. Будьте изобретательны с корочкой, и она значительно усилит вкус пиццы.
>>> Щелкните здесь, чтобы получить грунтовку для приготовления пиццы
Соус
Соус - еще один важный компонент хорошей пиццы. Опять же, вы можете приготовить свой собственный соус и изменить его в зависимости от того, какая этническая кухня вас вдохновляет.
Айоли с васаби идеально подходит для пиццы в японском стиле с тонкой корочкой, покрытой тунцом, или сырного соуса, смешанного с пивом, или квашеной капусты на пицце в немецком стиле, покрытой колбасой. Попробуйте арахисовый соус для тайской пиццы и украсьте его лапшой по-тайски или томатным соусом (напоминающим гаспачо) с моллюсками и морепродуктами для вкусной пиццы в испанском стиле.
При приготовлении соуса просто помните, что вы будете использовать в качестве начинки и из чего сделаете корочку, чтобы вкус был хорошо сбалансированным.
Сыр
Что касается сыра, вы можете использовать практически все, что угодно.
Фета отлично подходит для пиццы в греческом стиле или грюйер для швейцарской версии; Manchego готовит вкусную испанскую пиццу или украсьте пиццу фреской queso в мексиканском стиле.
Однако не в каждой пицце должен быть сыр. Если вы готовите пиццу в азиатском стиле, вы можете отказаться от сыра. Но если вы используете сыр в своей пицце, попробуйте найти хороший сыр из той страны, которая вдохновила вас на создание пиццы.
>>> Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт пиццы Stuft-Crust.
Начинки
Начинка - лучшая часть пиццы, и вы действительно можете сделать ее креативной, используя хороший выбор. Для пиццы в ирландском стиле посыпьте солониной и картофелем, а для блюда в ямайском стиле положите сверху вяленую курицу и папайю. Сходите с ума от начинок и добавьте то, что хотите, только убедитесь, что они хорошо сбалансированы и не добавляйте слишком много, иначе пицца развалится.
