Чтобы приготовить тако в тропическом стиле, почему бы не объединить морепродукты с кокосом и приправой для джеков, а затем добавить в них сладость сочного арбуза? Результат невероятно вкусный.
Когда светит солнце, наши вкусы становятся более легкими и освежающими. Недавно мы опробовали этот рецепт тако на приеме у Национального совета по продвижению арбузов, и он идеально подойдет для ваших шикарных летних вечеров. Предпочитаете не использовать хвосты омара? Мы думаем, что замена креветок на гриле будет не менее вкусной.
Мы уже знаем, что будем возвращаться к этому блюду из тако в течение всего сезона. Он сладкий благодаря сочным кусочкам арбуза и острый благодаря ямайской приправе для джема. Если вам нравятся закуски с еще более острой цедрой, добавьте в смесь также немного нарезанного перца халапеньо.
Кончик: Чтобы собрать хороший арбуз в продуктовом магазине, убедитесь, что на кожуре нет зазубрин и вмятин, а форма плода симметрична. Поднимите это; он должен казаться тяжелым, учитывая, что арбуз - это в основном вода, и вам нужно, чтобы арбуз был с большим количеством воды. На нем должно быть желтое пятно - это то место, где дыня отдыхала на земле, впитывая солнечный свет и созревала.
Тако с ямайскими лобстерами
Размер порции 8–10
Ингредиенты:
- 4 хвоста омара, приготовленные
- 2 стакана арбуза, нарезанного кубиками 1/2 дюйма
- 2 авокадо, очищенных, нарезанных кубиками 1/2 дюйма
- 2 папайи, нарезанные кубиками 1/2 дюйма
- 1/2 стакана свежей кинзы, крупно нарезанной
- 1/2 стакана свежего сока лайма
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка приправы для джек
- Соль и перец для вкуса
- 1 кочан салата айсберг
- 30 г тертого кокоса
- 8–10 мягких панцирей тако
Направления:
- Разрежьте хвосты омара пополам вдоль, удалите прожилки, затем разрежьте на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Смешайте омара с арбузом, авокадо, папайей и кинзой.
- Налейте сок лайма в небольшую миску и медленно добавьте мед и приправу для взбивания. Вылейте смесь омаров и поставьте в холодильник на один час, периодически помешивая.
- Наполните ракушки тако смесью омаров и украсьте каждый салат салатом и кокосом.
Еще рецепты морепродуктов
Тако из рыбы с медом и лаймом с соусом из томатилло
5 рыбных рецептов с форелью
Рецепт севиче из Нью-Мексико
