Вы полюбите эту итальянскую кукурузную муку еще больше после того, как приготовите ее на гриле и полейте яйцами и голландским соусом.
Когда вы любите кукурузную муку, вы также любите поленту - итальянскую версию. Обычно его готовят, смешивая с кипящей водой и непрерывно помешивая, пока он не загустеет. Затем, если вы хотите добавить аромат гриля, который я предпочитаю больше всего, потребуется больше усилий, чтобы вылить его в форму для запекания, чтобы он застыл и затвердел, нарежьте его, а затем приготовьте на гриле.
Но в настоящее время, чтобы сэкономить время, мы можем купить предварительно приготовленную поленту в кирпичах, готовых к выпечке или приготовлению на гриле. И с этим рецептом мы используем этот ярлык для создания этого восхитительного (и я действительно имею в виду вау) завтрака.
Забудьте об английских маффинах, потому что вместо этих яиц Бенедикт мы используем жареную поленту. Если вы хотите богатого вкуса, то это обязательно нужно попробовать. Фактически, я могу легко сказать, что это один из лучших завтраков, которые я когда-либо ел.
Яйца Бенедикт на гриле рецепт поленты
Подавайте яйца Бенедикт на жареной поленте вместо английских кексов, если вы хотите не менее вкусную замену классического блюда.
На 2 порции
Время на подготовку: 8 минут | Время приготовления: 22 минуты | Общее время: 30 минут
Ингредиенты:
- 3 чайные ложки белого винного уксуса, разделенных
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 яичный желток
- 2 унции размягченного несоленого масла, нарезанного кубиками
- Щепотка соли
- 10 унций поленты, нарезанной
- 4 яйца
- Нарезанный чеснок (по желанию)
Направления:
- Сделайте голландский соус. В термостойкой миске взбейте лимонный сок, 1 чайную ложку уксуса и яичный желток до образования пены и густоты. Поставьте миску над кастрюлей с кипящей горячей водой, убедившись, что дно миски не касается воды.
- Постепенно добавляйте масло, продолжая взбивать. Убедитесь, что смесь не слишком горячая, чтобы не перемешалось яйцо. Если это начинает происходить, снимите кастрюлю с огня. Когда соус загустеет, посолить. Снимите его с огня и накройте до готовности. Если соус станет слишком густым, просто добавьте немного горячей воды и взбейте.
- На горячей сковороде на среднем огне обжарьте поленту с обеих сторон, а затем отложите ее под крышкой.
- Доведите воду до кипения на среднем огне, чтобы приготовить яйца. Добавьте оставшиеся 2 чайные ложки уксуса и осторожно разбейте яйца по одному в воду. Готовьте примерно 3–3-1 / 2 минуты, затем удалите их шумовкой.
- Соберите яйца Бенедикт, положив поленту на тарелку, посыпав сверху яйцами и сбрызнув голландским соусом. Если используете, украсьте чесноком.
Множество отличных рецептов, таких как наши Страничка в Facebook.
Еще рецепты яиц Бенедикт
Остатки яиц на День благодарения Бенедикт
Яйца Бенедикт запеканка
Овощные яйца Бенедикт с простым голландским соусом
