В последнее время красное мясо подверглось критике. А теперь Гарвардская школа общественного здравоохранения заявляет, что любое количество американского основного продукта может быть связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Эта новость порождает вопрос: должны ли дети есть что-то, что несет в себе так много известных рисков для здоровья? Когда социально неприемлемо нагружать детей сахаром, газировкой и печеньем, почему красное мясо отличается?
Представление о том, что говядина опасна для здоровья, не ново. Но в прошлом месяце Гарвардская школа общественного здравоохранения опубликовала результаты 20-летнего исследования, которое вызвало потрясение в сообществе хищников.
Любое количество говядины опасно для вашего здоровья
- ежедневная порция 3 унций необработанного красного мяса была связана с на 13 процентов большей вероятностью смерти в ходе исследования.
- ежедневная порция обработанного красного мяса была связана с
На 20 процентов повышенный риск
Исследователи из Гарварда наблюдали за 37 698 мужчинами и 83 644 женщинами, которые не страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком в начале проекта. Их диета оценивалась каждые четыре года с помощью опросов. В общей сложности было зарегистрировано 23 926 смертей, из которых 5910 были от сердечно-сосудистых заболеваний и 9464 от рака. Регулярное употребление красного мяса, особенно обработанного красного мяса, было связано с повышенным риском смертности.
Исследователи обнаружили, что добавив порцию необработанного красного мяса весом 3 унции, по размеру схожую с колодой карт, к вашему ежедневному рациону была связана с повышением на 13% шансов умереть в течение учиться. А одна ежедневная порция обработанного красного мяса, скажем, хот-дог или два ломтика бекона, была связана с повышением риска на 20 процентов.
«Это исследование предоставляет четкие доказательства того, что регулярное потребление красного мяса, особенно мясных продуктов, способствует существенно до преждевременной смерти », - сказал Франк Ху, профессор питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного мнения. Здоровье, рассказали университетская газета.
Исследование финансировалось Национальным институтом здоровья.
Детское красное мясо - худшее
Дети известны тем, что едят и любят обработанные продукты, такие как хот-доги, гамбургеры и бутерброды с вздором. Хотя родители могут думать, что удовлетворяют потребности своих детей в железе, их можно заменить другими, более здоровыми источниками. Например: обогащенные злаки и хлеб, сухофрукты, такие как изюм, шпинат, патока, бобы, чечевица, яйца, определенная рыба и темное мясо птицы. Большинство родителей не стали бы давать своим детям газировку для питья. Возможно, пришло время пересмотреть количество красного мяса, которое наши дети получают в рационе.
Розовая слизь
В этом году скандальная «розовая слизь» несколько раз поднимала свою уродливую голову, когда обнаруживала, что McDonald’s использует эти обрезки в своих гамбургерах. В сеть ресторанов быстрого питания с тех пор выдернул добавку из ингредиентов.
Кроме того, исследования показали 70 процентов говяжьего фарша в продуктовых магазинах содержит розовую слизь, которая в основном представляет собой обрезки пола и соединительные ткани коров, обработанные гидроксидом аммония для уничтожения резидентных бактерий. Промышленность по производству говядины пострадала, когда было обнаружено, что детям в государственных школах подают розовую слизь.
Министерство сельского хозяйства США планирует закупить 7 миллионов фунтов слизи для своей программы школьных обедов. Немного пищи для размышлений: розовая слизь запрещена в других странах мира и в настоящее время используется для приготовления корма вашей собаке. Вкусный.
Подробнее о детях и питании
Переход ребенка на первую пищу
Как органическое питание улучшает здоровье вашего ребенка
10 самых здоровых продуктов, которые нужно есть вашим детям
