3 простых рецепта швейцарского мангольда - SheKnows

Не зря швейцарский мангольд является одним из самых популярных овощей в Средиземноморье. Эта листовая зелень не только богата фитонутриентами, ее также легко приготовить, она обладает мягким вкусом, который хорошо сочетается с различными рецептами.

Связанная история. Итальянский спиннинг Джада Де Лаурентис на французском луковом супе содержится в хлебе и сыре

Швейцарский мангольд - это темно-зеленый листовой салат, который считается суперпродуктом и является отличным источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Этот овощ принадлежит к семейству ченопод, в которое также входят шпинат и свекла. Мангольд - это листовая зелень с очень мягким вкусом, что делает его отличным дополнением к коктейлям, жарким, супам и салатам.

Рецепт тропического смузи с зелеными листьями

Приготовьте 1 большой или 2 маленьких смузи.

Ингредиенты:

• 4 листа мангольда
• 1 стакан органического шпината
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1 банан, нарезанный
• 1/4 стакана свежих кусочков ананаса
• 1 свежее манго, нарезанное кубиками
• 1 (1 дюйм) кусочек свежего имбиря
• 1 стакан кокосовой воды
• 1 стакан кубиков льда

Направления:

1. Поместите все ингредиенты в блендер.
2. Взбивайте на высокой скорости, пока смузи не станет гладким и кремообразным, без кусочков.
3. Налейте смузи в 1 высокий стакан или 2 маленьких стакана.
4. Украсить свежими фруктами, мюсли или семенами и сразу же подавать.

Рецепт мини швейцарской фриттаты с мангольдом

Урожай около 12 мини-фриттат.

Ингредиенты:

• 12 цельных органических яиц
• 3-4 мелко нарезанных листа мангольда
• 1/2 красного болгарского перца, нарезанного кубиками
• 1/2 красной луковицы, нарезанной кубиками
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Соль и перец для вкуса

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для кексов антипригарным кулинарным спреем и выстелите ее обертками для кексов.
2. Поместите яйца в большую миску и взбейте их вручную миксером.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты в яйца и разложите смесь по формочкам для кексов.
4. Выпекайте мини-фриттаты без крышки в течение 25 минут или до полной готовности яиц.
5. Выньте их из духовки и дайте остыть.
6. Храните оставшиеся мини-фриттаты в холодильнике.

Сытный овощной ячменный мультиварка с мангольдом

Выход 6-8 порций

Ингредиенты:

• 2 банки (14 унций) органического овощного бульона
• 1 стакан воды
• 1 стакан перловой крупы, сырой
• 1 сладкая луковица, нарезанная кубиками
• 6 листиков мангольда, мелко нарезанного
• 4 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
• 1 стакан натурального сладкого горошка
• 1 большой кабачок, нарезанный кубиками
• 1 банка (14,5 унции) органических нарезанных кубиками помидоров (не сливать)
• 3 сушеных лавровых листа
• 2-3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 столовая ложка свежего тимьяна (может заменить 1/2 столовой ложки сушеного тимьяна)
• Соль и перец для вкуса

Направления:

1. Поместите все ингредиенты в мультиварку.
2. Накрыть суп накрыть крышкой и варить на медленном огне 8-10 часов или на сильной в течение 6-8 часов, периодически помешивая.
3. Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим.
4. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.

Кончик: Этот сытный суп также отлично подходит для заморозки, поэтому вы можете иметь его под рукой, когда хотите быстро перекусить без головной боли.

Еще рецепты швейцарского мангольда

Пирог с деревенским швейцарским мангольдом
Сливочный швейцарский мангольд
Карри из красной чечевицы и тушеного мангольда