Основные блюда, такие как индейка и ветчина, привлекают много внимания во время праздников, но чаще всего это закуски, которые действительно ослепляют вкусовые рецепторы и заставляют всех говорить: «Вау, я мог бы приготовить из этого целую еду». закуска"! Поскольку закуски являются такой важной частью организации праздника, мы обращаемся к таким гуру вкуса, как Рэйчел Рэй чтобы помочь спланировать нашу праздничное меню. В этом году вы можете сэкономить много времени на поиски идеального рецепт закуски потому что нам посчастливилось иметь Рэйчел Рэй поделитесь с нами рецептом креветок ее мамы с шалфеем и панчеттой. Рэй говорит, что это простое в приготовлении блюдо является «классикой» в ее доме. «Я готовлю его уже много лет, и это до сих пор одно из самых популярных блюд на ужинах с друзьями или семьей», — сказала Рэй о рецепте своей мамы.
Этот популярный рецепт, состоящий всего из нескольких ингредиентов (большинство из которых у вас, вероятно, уже есть) и занимающий всего несколько минут, может стать идеальной праздничной закуской. Цин цин!
Креветки по-маминому с шалфеем и панчеттой
4 порции
Ингредиенты:
- 12 больших (16/18 шт.) креветок или креветок, очищенных (хвосты оставить) и разделенных
- 1 лимон, половинка
- 1 столовая ложка EVOO, плюс еще немного для обильного сбрызгивания
- Морская соль и перец
- 12 больших свежих листьев шалфея
- 12 ломтиков панчетты или тонко нарезанной прошутто
- ¼ стакана сухого вермута
Инструкции:
- Промойте и обсушите креветки.
- Заправьте креветки соком половинки одного лимона.
- Оставшуюся половину лимона нарежьте небольшими дольками.
- Обильно сбрызните креветки EVOO и приправьте небольшим количеством соли и перца.
- Поместите лист шалфея на спинку каждой креветки, где она была вырезана, а затем аккуратно и плотно оберните креветку панчеттой.
- В большой сковороде разогрейте EVOO (1 оборот сковороды) на среднем или средне-сильном огне.
- Добавьте креветки и готовьте, время от времени переворачивая, пока панчетта не станет хрустящей, а креветки не станут розовыми и твердыми, от 6 до 8 минут.
- Облейте сковороду вермутом и перемешайте. Подавать вместе с дольками лимона.
© 2022 ООО «Рэй Маркс Ко.». Все права защищены.
