Карбонара из тыквы от Рэйчел Рэй — лучшая осенняя еда

Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.

Если вы не заметили, из Праздничный декор появляется в Costco к Еда на День Благодарения в Trader Joe’s, это официально осень. Это означает, что мы с головой погрузились в наши любимые рецепты комфортной еды. И не поймите нас неправильно, мы любим эту уютную домашнюю классику, такую ​​​​как пастуший пирог, запеченный зити и жаркое в горшочках, как никто другой, но в этом году мы жаждем новых рецептов больше, чем когда-либо. Может быть, это потому, что мы застряли дома на две зимы, снова и снова готовя одни и те же старые рецепты. Но Рэйчел Рэй, похоже, знает, откуда мы. Она все еще делится уютом продукты для осеннего комфорта, но с уникальными поворотами, которые помогут встряхнуть вас, если вы застряли в рутине рецептов.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделилась Рэйчел Рэй (@rachaelray)

Последний рецепт, чтобы привлечь наше внимание? Карбонара из тыквы от Рэйчел Рэй. Она поделилась рецептом на

Инстаграм, но это похоже на тип рецептов, которые заполнили ее последнюю кулинарную книгу, Это должно быть место: депеши и еда из тыла.

Есть пара вещей, которые вам понадобятся, чтобы приготовить рецепт. Для начала Рэй использует специальную пасту, Шафран Malloreddus (сардинские клецки) из Сфоглини. Это изысканная паста, приправленная и окрашенная шафраном, и ее определенно стоит купить, если она в наличии. ваш бюджет — держите коробку или две в кладовой, когда вы хотите поднять свою обычную пасту по будням ужин.

Рэй также использует щепотку шафран в соусе, который усиливает золотистый цвет тыквы и добавляет немного фирменного аромата шафрана.

Хотя Рэй не поделилась своим полным методом приготовления этой пасты, мы можем предположить, что он довольно стандартный. Обжарьте гуанчиале, панчетту или бекон (мы ценим гибкость Рэя), снимите со сковороды, затем обжарьте рубленый лук-шалот до прозрачности и чеснок до появления аромата. Деглазируйте сковороду белым вином и немного уварите, затем добавьте протертую тыкву, разбавив соус теплым костным бульоном или бульоном, и добавьте щепотку шафрана. Сложите нарезанную кубиками жареную тыкву.

Рэй включает в себя остальные инструкции. Инстаграм пост, и это очень похоже на стандартную карбонару.

Связанная история. Набор «Rolls Royce of Food Storage» сейчас стоит менее 30 долларов на Amazon.

Блюдо готовится довольно быстро (особенно если вы используете пюре из консервированной тыквы и остатки жареный кабачок), но это определенно шаг вперед по сравнению с рецептами осенних блюд, которых мы обычно придерживаемся. Если вы ищете что-то новое, это один из рецептов, который вы должны попробовать.

Прежде чем идти, проверьте Лучшие рецепты ужина от Garten ниже:

Смотреть: Как приготовить рулеты из лазаньи с начинкой от Джады Де Лаурентис