Тортилья-суп от Бобби Флея — идеальный способ согреться этой зимой

Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.

Когда на улице холодно, нет ничего, что мы любим больше, чем отсиживаться на уютной кухне, чтобы приготовить вкусные, утешительные рецепты, которые помогут согреть нас изнутри. Это означает, что мы оставляем нашу самую большую кастрюлю на плите, чтобы в любой момент приготовить импульсный суп. От Лучшие супы и рагу от Ины Гартен, к популярным рецептам, которые мы видим на TikTok, есть много материала для работы, но есть один недавний рецепт, который действительно привлек наше внимание. Бобби Флей, автор Воскресенье с Софи и звезда Победить Бобби Флея, только что поделился своим рецептом супа из тортильи, и этот рецепт звучит так, как будто это что-то прямо из меню его культового ресторана на юго-западе. Меса Гриль.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделился Бобби Флэй (@bobbyflay)

Меса Гриль может быть, больше не работает (его заменил новый ресторан Flay, итальянское заведение морепродуктов под названием Amalfi), но любовь Flay к ароматам юго-запада живет. Его рецепт для суп из тортильи с соусом из авокадо имеет пряный, пикантный бульон и усиливается как домашней приправой для курицы, которая находится в супе, так и свежим, прохладным вкусом авокадо, который украшает каждую тарелку. Флэй поделился рецептом в Интернете, и вы также можете увидеть его в его проверенная в боях поваренная книга Beat Bobby Flay.

Флэй добавляет аромата в рецепт, покрывая куриные бедра своей приправой, а затем готовя их на сковороде-гриль, пока они не обуглятся, что добавляет массу аромата. Они заканчивают приготовление в духовке, а затем вместо того, чтобы измельчить курицу и добавить ее в суп, ее нарезают и используют для украшения. Это означает, что аромат курицы, приготовленной на углях, со специями находится в центре внимания, а не исчезает в бульоне.

Текстурный контраст между обугленной курицей, шелковистым суповым бульоном, прохладным и ярким вкусом авокадо и хрустящей начинкой. чипсов из тортильи (вместе с обильной порцией сыра и кинзы для украшения) получается один из лучших супов для холодной погоды вокруг. Попробуйте один раз, и, возможно, он войдет в вашу обычную ротацию.

Прежде чем идти, проверьте наша галерея:

Смотреть: Как почистить жаровню Le Creuset

Связанная история. Набор «Rolls Royce of Food Storage» сейчас стоит менее 30 долларов на Amazon.