Издатель Низкоуглеводная энергия Осведомленность журнала о рынке низкоуглеводных продуктов не была связана с огромной рекламой, которую этот образ жизни получил за последний год. Вместо этого он познакомился с концепцией подсчета углеводов еще в 1999 году, когда его жена Карен, графический дизайнер, усердно работала над тем, чтобы сбросить килограммы, которые она набрала за несколько месяцев до рождения их сына. рождение.
Кайл Кокс должен благодарить одного человека за успех своего последнего журнала. Низкоуглеводная энергия: Его мать.
Но осведомленность 27-летнего предприимчивого издателя о рынке низкоуглеводных продуктов не была связана с огромной рекламой, которую этот образ жизни получил за последний год. Вместо этого он познакомился с концепцией подсчета углеводов еще в 1999 году, когда его жена Карен, графический дизайнер, усердно работала над тем, чтобы сбросить килограммы, которые она набрала за несколько месяцев до рождения их сына. рождение.
«Моя мама знала, что Карен хочет вернуться к своему весу до беременности, поэтому она дала ей книгу Аткинса и счетчик углеводов Аткинса», — говорит Кокс. К тому моменту его мать шесть лет сидела на низкоуглеводной диете. «Моя мама всего 5 футов 3 дюйма, но весила 150 фунтов, прежде чем она начала заниматься Аткинсом. Год спустя она похудела до 100 фунтов и с тех пор остается на этом уровне», — говорит Кокс.
В то время как советы по диете от свекрови обычно занимают довольно мало места в списке желаний любой женщины, это предложение было действительно оценено. Следуя рекомендациям Аткинса, его жена похудела почти на 20 фунтов за три месяца. «С тех пор она придерживается низкого уровня углеводов», — говорит Кокс. «Хотя сейчас это помогает Карен поддерживать свой вес, она действительно больше не хочет есть продукты с высоким содержанием углеводов». Сам Кокс попробовал этот план в то же время и похудел на 25 фунтов. «Но потом я занялся кулинарией как хобби и ел все, что попадалось на глаза», — говорит он. На пике карьеры он весил почти 240 фунтов. «Я чувствовал себя нездоровым, вялым и не имел много энергии». Он снова начал есть с низким содержанием углеводов, похудел на 40 фунтов — и удержался.
Страсть Кокса к низкоуглеводному питанию была тем, что действительно подтолкнуло пару к созданию Низкоуглеводная энергия. «Карен много лет хотела издать этот журнал, — говорит Кокс, — но мы не думали, что у нас будет слишком большая аудитория». Вместо этого они работали над журналами в области беременности и воспитания детей, выпуск высококачественных национальных печатных изданий — она как креативный директор, он как руководитель производства и, в конце концов, издатель.
В конце 2002 года «мы начали замечать на полках все больше и больше новых продуктов с низким содержанием углеводов», — говорит Кокс. «Когда Michelob Ultra вышла на национальный рынок осенью 2002 года и быстро завоевала три процента пивном рынке, мы знали, что наконец-то настало подходящее время для выпуска журнала, о котором мы так долго думали. длинный."
Вместе с несколькими коллегами, придерживающимися образа жизни, ориентированного на углеводы, а также с женой и отцом Кокс создал новую компанию Coincide Publishing. Группа собрала медиа-кит и демонстрационный журнал, а затем запросила отзывы потребителей продуктов с низким содержанием углеводов и потенциальных рекламодателей. «Реакция была фантастической, — говорит Кокс. «И хотя мы действительно верили, что это сработает, мы не хотели торопиться. Мы хотели потратить время, чтобы сделать его великолепным».
К моменту выхода первого номера Низкоуглеводная энергия журнал дебютировал в мае 2004 года, ажиотаж вокруг низкоуглеводной диеты был повсюду, а опросы показали, что большинство взрослых американцев теперь в той или иной степени следят за углеводами. «Реакция до сих пор была феноменальной», — говорит он. «Люди продолжают писать нам и говорить: «Наконец-то я дождался такого журнала!»
Но что его самый главный критик — сама мама — думает о первом номере? «Мы выпустили сотни журналов, но это был единственный выпуск, к которому она могла относиться», — смеется Кокс. «Она просто влюблена в него — она думает, что это потрясающе».
