Каждый восточный европеец знаком и без ума от хорошо сделанного пероги. Это десертный вариант старой классики, традиционного вишневого пирога. Заинтригован?
Вишневые пероги
Размер порции 4
Эти маленькие кусочки удовольствия имеют много названий и подаются во многих странах, но имеют одну общую черту: они невероятно вкусные.
Традиционно пирожки начиняют картофелем, сыром, мясом, квашеной капустой и различными сочетаниями этих ингредиентов. Но эти восточные европейцы также любят смешивать вещи и превращать этих щенков в десерт. Cue вход вишневого perogy.
Кончик: Теперь для этого рецепта вам понадобится кефир. Это кисломолочный напиток, который сделает тесто очень легким, что идеально подходит для этого рецепта. Вы можете найти кефир в различных магазинах здоровой пищи или в отделе органических молочных продуктов в супермаркете.
Итак, теперь, когда вы все готовы, давайте приступим!
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 3 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира
- 1 упаковка замороженной вишни, разморозить и очистить от косточек
Направления
- В большой миске смешайте яйцо, 1 столовую ложку сахара и соль.
- В отдельной миске смешайте муку и пищевую соду.
- Добавьте кефир в яичную смесь, а затем в муку. Слегка перемешайте и вымесите, пока не получится легкое, эластичное тесто.
- В другой миске смешайте размороженные вишни с остатками сахара, затем отложите в сторону.
- Раскатать тесто толщиной около 1 сантиметра. Используя обычную чашку, вырежьте круги и отложите их в сторону. Продолжайте раскатывать тесто (и обрезки), пока все не кончится.
- Наполните каждый кружок теста как минимум чайной ложкой вишни, сложите и запечатайте кончиками пальцев. Убедитесь, что каждый перог полностью запечатан, иначе они развалятся.
- Вскипятите воду в большой кастрюле. Готовьте пирожки партиями.
- Традиционно perogies подают с небольшим количеством топленого масла и большим количеством сметаны.
Еще рецепты, которые стоит попробовать
Здоровый праздничный гарнир: ореховая брюссельская капуста
Освежающий гранатовый салат
Сливочный домашний грибной суп
