Несмотря на все наши самые лучшие намерения, неделя (и определенно день), предшествующая День Благодарения праздник всегда похож на безумный рывок. Конечно, мы хотели бы целую неделю ничего не делать, чтобы подготовиться к приему нашей семьи и друзей, но, к сожалению, это не так. Этих драгоценных минут на подготовку почти всегда мало, и эта истина усиливается во время курортного сезона. Мы приложим все усилия, которые сможем получить в это время года, чтобы День Благодарения прошел как можно без стресса. Вот почему мы опираемся на Маккормик. Бренд специй и трав уже более 130 лет является проверенным брендом и неотъемлемой частью семейных традиций. вдохновить поваров всех уровней на приготовление восхитительной еды для своих близких во время Дня Благодарения (и, если уж на то пошло, вне!). Приложение McCormick Flavor Maker даже помогает вам создать цифровую кладовую и сохранять рецепты, предлагает советы по приготовлению пищи и многое другое.
Шеф-повар McCormick Хадар Коэн Авирам поделился с нами несколькими секретами организации потрясающего праздника. еды без стресса, и позвольте мне сказать вам: они являются ключом к тому, чтобы это был ваш лучший День Благодарения еще.
1. Расставьте приоритеты, подготовьтесь, сосредоточьтесь
Легко растеряться, когда нужно приготовить кучу блюд с нуля. Вместо этого отдайте предпочтение важным для вас блюдам на День Благодарения, а для остальных выберите простые рецепты. «Планируйте потратить большую часть своего времени на два-три рецепта, которые сделают ваш праздник или испортят его. вашей семьи, а остальное сделайте простым и понятным, без ущерба для вкуса», — Хадар. предполагает. «Например, найдите время, чтобы поработать над индейкой, начинкой и клюквенным соусом, а затем используйте проверенные простые рецепты для всего остального. Маккормик Запеканка из сладкого картофеля с цукатами или Фирменный тыквенный пирог это восхитительный, простой рецепт, который всегда будет у вас в рукаве, и наш неподвластный времени Смесь приправ McCormick для соуса из индейки — это настоящая и надежная экономия времени».
2. Разбейте рецепты на мелкие задачи
«Рабочий рецепт входит в вашу повседневную жизнь как минимум за три дня. Я имею в виду, у кого есть три-четыре часа подряд, чтобы работать над что-либо в эти дни?" говорит Хадар. Разбивая рецепты на управляемые мини-задачи, вы можете справиться с ними с гораздо меньшим стрессом. Вы можете очистить и приготовить сладкий картофель, обрезать стручковую фасоль и заранее отмерить специи. Хадар говорит: «Чтобы сэкономить еще больше времени, используйте смеси специй, такие как McCormick. Спайс для тыквенного пирога.”
3. Освободите место в духовке, используя кухонную технику
Снимите часть нагрузки с духовки, заставив другие кухонные приборы работать. «Вероятно, вашей индейке понадобится все пространство, которое она может получить в духовке, так что пора делегировать! Разогрейте предварительно испеченные запеканки в тостере, обжарьте на воздухе брюссельскую капусту, разогрейте запеченный картофель или приготовьте Клюквенный соус в медленноварке», — предлагает Хадар.
Дополнительные советы и рекомендации вы найдете в этом Дне Благодарения (и в течение всего сезона), рассчитывать на Маккормика.
4. Используйте свое время, пока птица отдыхает
Важно дать жареной индейке отдохнуть не менее часа, прежде чем нарезать ее. «Это позволит влаге снова впитаться в мясо, обеспечив сочный и вкусный укус», — говорит Хадар. Используйте это время (и теперь пустую духовку), разогревая обеденные булочки и смазывая их растопленным маслом, смешанным с Цельные листья тимьяна McCormick или разогрев любых гарниров. «И всегда, всегда сохраняйте индюшиный помет. Мы, повара, называем их жидким золотом», — говорит Хадар. Используйте эти капли, чтобы сделать Соус из индейки в то время как индейка отдыхает (у вас не будет много времени, прежде чем вы, наконец, получите возможность отдохнуть сами!).
