Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.
Мы стараемся есть разнообразную и питательную пищу, правда. Но не всегда есть время отправиться в фермерский рынок или подготовить и нарезать миллион овощей перед напряженной неделей. Вот почему мы начали по-настоящему ценить продукты, облегчающие употребление здоровой пищи, из контейнеров с нарезанным кубиками мирапуа в Трейдер Джо которые делают приготовление ароматной основы для ужина проще простого, чем те маленькие упаковки предварительно нарезанных яблок, которые так любят наши дети. Но не все эти удобные продукты на самом деле так же высокого качества, как их целые аналоги, и это действительно может изменить рецепты, которые вы готовите.
@testkitchen Эрика объясняет, почему вы должны отказаться от капусты в пакетиках и вместо этого отдать предпочтение пучкам!
#TikTokОбучилМеня#TikTokПартнер#кале#как#наука о еде#кухонные хаки♬ Эстетика – Толлан Ким
По мнению экспертов America’s Test Kitchen и Cook’s Illustrated on ТИК Так, один из распространенных готовых ингредиентов, который вам лучше пропустить, — это предварительно нарезанная капуста в пакетиках.
Есть несколько причин, по которым они рекомендуют покупать пучки капусты вместо пакетов с предварительно нарезанной капустой, и они имеют большой смысл. Во-первых, кусочки нарезанной капусты в пакете обычно довольно неравномерного размера, а это означает, что они не будут готовиться равномерно. На двоих листья надрезают крест-накрест, поэтому, если вы хотите удалить стебель, вам придется сильно надрываться. Гораздо проще просто удалить стебель с целого листа капусты, прежде чем нарезать его на равные кусочки. Есть даже удобные инструменты, которые отделяют капусту от стебля для вас.
И последнее, но не менее важное: вы платите за удобство, а не за качество — до 50% мешка предварительно нарезанной капусты составляют стебли, а не листья.
Какие есть исключения из этого правила? Мы думаем, что если вы делаете что-то, что будет долго кипеть, например Португальский капустный суп, тушеное мясо или блюдо из тушеной капусты, а затем в мешках отлично работает. Капуста должна быть достаточно приготовлена, чтобы стебель был нежным, а это означает, что зеленая часть может стать очень мягкой, но во многих традиционных рецептах желательна такая текстура.
Другим исключением являются блюда, в которых капуста смешивается, например, в зеленый смузи, смешанный суп или песто.
В противном случае, сэкономьте деньги и купите капусту капусты вместо упакованной. Вы можете даже сэкономить время, когда поймете, насколько проще избавиться от стебля в целом листе капусты, чем разрезать его на множество мелких кусочков.
В поисках других летних рецептов? У Джады Де Лаурентис много:
Смотреть: Как приготовить сальсу из арбуза и манго
