У Ины Гартен есть гениальный лайфхак по очистке чеснока, и это так просто – SheKnows

Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.

Мы чесночные девушки. Конечно, это, наверное, раздражает, когда мы говорим другим людям: «Если в рецепте требуется два зубчика чеснока, мы умножаем это на 10!» но это просто то, кто мы есть. Чеснок действительно делает вкус практически каждого пикантного рецепта лучше, но иногда мы не используем столько чеснока, сколько действительно требует наше сердце. Это потому что чистка зубчиков чеснока может занять много времени, и в зависимости от вашего метода это может быть грязным. Чесночный сок довольно липкий, а его сухая бумажная кожура прилипает к разделочной доске, ножу и рукам, когда вы пытаетесь очистить зубчики. Ну и конечно как всегда наш кулинарный кумир Ина Гартен
имеет простое и элегантное решение, которое она продемонстрировала при изготовлении пенне аррабиата.

Связанная история. Джейми Оливер только что поделился рецептом приготовления теста для пиццы, и это экономит время в будние дни

Для тех, кто не в курсе, пенне аррабиата — это паста с острым томатным соусом с чесночным соусом. Гартен говорит, что в ее рецепте «невероятное количество чеснока», 24 зубчика, если быть точным. Так как же она очистит все эти гвоздики и при этом подаст ужин на стол до того, как придут ее замечательные гости?

Вот ее простой метод. Гартен бланширует зубчики чеснока в кипящей воде в течение примерно 15 секунд, а затем использует нож для очистки овощей
чтобы снять кожицу. По словам Гартена, они сразу же соскальзывают, и вы можете видеть, как легко это сделать. ее видео.

В прошлом мы часто использовали метод измельчения, когда вы раздавливаете зубчики чеснока ножом, а затем удаляете кожуру. Кожура снимается легко, но это грязный способ делать что-то, с большим количеством липкого чесночного сока, о котором мы упоминали ранее.

Мы также попробовали метод двух стальных чаш, и метод каменной кладки, который предпочитает Марта Стюарт, но если вам не хочется трясти вещи, пока ваши руки не станут похожи на желе, тогда метод Гартена кажется довольно надежным.

То есть, если вы не можете добиться окончательного чесночного приема: просто зайдите в корейский продуктовый магазин, где продаются огромные мешков очищенного свежего чеснока, чтобы вы могли добавлять его тонну в каждый рецепт, и вам не нужно было очищать его каждый раз. все.

Прежде чем идти, проверьте Лучшие рецепты ужина от Garten ниже:

Смотреть: Ина ГартенИнструмент для уборки кухни Go-To распродан везде, кроме здесь