Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.
Мы немного помешаны на картошке. Картофельное пюре? Складываем их на нашу тарелку. Картофель фри? Мы возьмем очень большой, с большим количеством кетчупа. Но один вид картофеля, который кажется скромным, но никогда не следует упускать из виду, — это печеный картофель. Сначала они могут показаться скучными, но как только вы съедите идеально пышную запеченную картошку, утопленную в масле и смазанную кислым сливок, посыпанных зеленым луком или зеленым луком и, возможно, даже раскрошенным беконом или тертым сыром, вы поймете, что это совсем не скучный. Однако трудно уловить эту идеальную пушистую текстуру. Марта Стюарт, конечно же, есть решение, и ее забавный метод не имеет ничего общего с приготовлением картофеля — все дело в том, что вы делаете с картофелем, когда он вынут из духовки.
@marthastewart И то, и другое… для идеальной пушистой картошки! #учись умарты#картофельное пюре#Печеный картофель#пищевые лайфхаки#фудтикток#простой рецепт#картошка#здороваякулинария#Домашняя еда#сливочное масло#икра#вкусно#мартмомент#учись умарты#мартоток#мартастюарт#фип#икра#fredwreckbattlelines
♬ оригинальный звук – Марта Стюарт
Стюарт поделилась своей техникой в видео на TikTok. Во-первых, она показала, что происходит, когда вы просто разрезаете печеную картошку. Внутренняя часть плотная, влажная и разламывается, когда вы пытаетесь воткнуть вилку в мякоть картофеля.
Приготовить пушистую запеченную картошку Стюарт легко и интересно. Серьезно, приберегите это на день, когда вам нужно будет выпустить пар, привлечь детей — это действительно весело. Благодаря таким методам мы гордимся студентами Кулинарная школа Марты Стюарт.
Когда ваш печеный картофель вынут из духовки (для достижения наилучших результатов используйте красновато-коричневый картофель), сделайте это с каждым. Сначала подержите горячую картошку в полотенце (чтобы защитить руку от жара). Затем острым ножом сделайте очень неглубокий надрез на одной из длинных сторон картофеля. Затем переверните картофелину вверх дном и разбейте ее о столешницу.
Когда вы переворачиваете картошку обратно, результаты сразу становятся очевидными. Вместо плотных, тягучих картофельных внутренностей, которые невозможно тщательно намазать маслом, у вас есть разрыхленная картофельная кожура, наполненная пухлыми, пушистыми облаками картофеля. «Это как снег», — говорит Стюарт, и она права.
Мы также рекомендуем всегда чистить картошку щеткой
перед приготовлением печеного картофеля. Кожура также питательна и вкусна, поэтому убедитесь, что она чистая и ее можно есть вместе с пушистым картофелем внутри.
Что касается начинки? Вы можете выбрать то, что вам нравится, хотя печеный картофель с маслом и солью трудно превзойти. Стюарт добавляет к ней сливочное масло, сметану и огромную ложку косульной икры, что тоже звучит неплохо. Но есть что сказать о классическом тертом чеддере и кусочках бекона… только не говорите Марте.
Прежде чем идти, проверьте Лучшие рецепты ужина от Garten ниже:
Смотреть: Мы попробовали ночную Mac & Cheese Ины Гартен и полностью понимаем, почему это сломало Интернет
