Когда мы думаем о придирчивые едоки, мы, скорее всего, думаем о ребенке, который отказывается от еды их брюссельская капуста. Однако придирчивость к определенным продуктам — это тоже «взрослая» проблема.
“Придирчивая еда привычки обычно вырабатываются в детстве родителями, которые наказывают, вознаграждают или подкупают едой». Эллисон Сайзмор, сертифицированный спортивный диетолог, рассказывает SheKnows. «Однако взрослые могут стать «придирчивыми», пытаясь избегать определенных продуктов, которые они считают «плохими» или нездоровыми».
У каждого есть еда или две, которых они избегают, будь то из-за их вкуса, текстуры, запаха или всего вышеперечисленного. Что касается меня, я избегаю большинства фруктов (знаю, странно). Отказ от страшной брюссельской капусты (или, в моем случае, от апельсина) обычно не вреден, но может быть, когда привередливость в еде мешает повседневной жизни. питания или когда это приводит к негативному или неупорядоченному отношению к еде, и кто-то вообще избегает видов пищи, опасаясь получить масса.
“Я работаю со многими женщинами, которые перепробовали множество диетических причуд — все, начиная от радикального очищения организма соком, голодания и ограничения калорий». Марица Уортингтон, функциональный диетолог и специалист по гормонам, FDN-P, CHNC, рассказывает SheKnows. «Многие из этих модных вмешательств могут со временем действительно нанести психологический ущерб, поскольку все эти методы вращаются вокруг ограничений».
Так как же вести придирчивого едока к здоровому образу жизни?
«Когда дело доходит до привередливости в еде, я первым делом спрашиваю их о том, какие продукты им не нравятся и почему». Бренда Перальта, дипломированный диетолог. «Я всегда делаю это непредвзято, но чтобы понять, есть ли у них проблемы с текстурами, определенными вкусами или потому, что они боятся попробовать что-то новое. “
Оттуда Перальта составит список возможных продуктов, которые ее клиент хочет попробовать, и направит их. какие продукты могут быть полезны для них, учитывая их цель питания, но давая им свободу выберите.
Как только они решают, какую еду они собираются включить, они находят разные рецепты и способы ее есть. Например, смузи, запеченные, вареные, супы или жареные на воздухе. «Важно попробовать его разными способами и вкусами, чтобы убедиться, что они могут принять», — говорит Перальта.
Сайзмор использует гибкий подход к диете, такой как отслеживание макросов, когда дело доходит до питания ее привередливых клиентов.
«Мы говорим нашим «привередливым» едокам, что они все равно должны сосредоточиться на цельных, необработанных продуктах в 80% случаев (точно так же, как мы говорим всем нашим клиентам)», — говорит она. «Даже привередливые едоки обычно могут найти то, что им нравится, придерживаясь таких вещей, как мясо, яйца, рыба, овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и молочные продукты».
По словам Сайзмора, предоставление «придирчивым» едокам плана питания с гораздо меньшей вероятностью будет для них успешным подходом. поскольку им может не нравиться еда, традиционно предлагаемая тренерами, и тогда они будут чувствовать, что их не кормят. совместимый.
«Когда у нас есть клиенты, которые приходят к нам и говорят, что они «придирчивые» едоки, им, как правило, нравится гибкость, которую дает этот подход. их, потому что они все еще могут чувствовать, что добиваются успеха и достигают своих целей, наполняя свой рацион продуктами, которые они любовь."
По словам Уортингтона, красный флаг, на который следует обратить внимание, когда речь идет о «привередливых едоках», — это диеты, которые ограничивают одну из трех основных групп макронутриентов, будь то жиры, углеводы или белки.
«Важно отметить, что макроэлементы не просто так считаются макроэлементами, и нам действительно нужен здоровый баланс всех макроэлементы для усиления нашего метаболизма, поддержки гормонов, повышения уровня энергии и избегания минералов и питательных веществ истощения».
Для тех, кто борется с беспорядочным или ограниченным питанием, Уортингтон рекомендует не зацикливаться на весах или приложениях, которые находятся в центре. вокруг количества калорий и «вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы предлагать больше качественных, питательных продуктов» и поработайте с диетологом, чтобы помочь вам в процесс.
Сайзмор говорит, что она говорит своим клиентам, что до тех пор, пока они достигают своих целей по калориям и макронутриентам, не имеет значения, как они сыты, пока они нацелены на цельные, необработанные продукты большую часть времени. время. Она говорит, что такой подход может помочь «избежать беспорядочных моделей питания, таких как отказ от определенных продуктов или групп продуктов. Это помогает придирчивым едокам чувствовать, что они могут добиться успеха, придерживаясь здоровой диеты, потому что они контролируют ситуацию и не чувствуют себя плохо из-за того, что им не нравятся определенные продукты».
Прежде чем уйти, ознакомьтесь с цитатами, которые мы любим поощрять позитивное отношение к еде и телу:
