Создание идеального веган корка пирога не сильно отличается от корочки невеганского пирога. Вы осторожно смешиваете муку, соль, жир и ледяную воду в тесте. Вместо масла вы просто заменяете веганский маргарин и / или растительное масло. Вот базовая веганская корочка для сладких веганских пирогов или соленых веганских пирогов.
Приготовление идеальной корочки для веганского пирога ничем не отличается от приготовления корочки для невеганского пирога. Вы осторожно смешиваете муку, соль, жир и ледяную воду в тесте. Вместо масла вы просто заменяете веганский маргарин и / или растительное масло. Вот базовая веганская корочка для сладких веганских пирогов или соленых веганских пирогов.
Веганский пирог из цельной пшеницы
Делает 2 корочки для пирога
Ингредиенты:
-
т
- 3 стакана цельнозерновой муки
- 3/4 чайной ложки соли
- 3/4 стакана охлажденного веганского маргарина, нарезанного мелкими кусочками
- 3/4 стакана овощного жира, охлажденного, нарезанного мелкими кусочками
- 6-7 столовых ложек ледяной воды
т
т
т
т
Направления:
-
т
- В чаше кухонного комбайна с ножом смешайте муку и соль. Несколько раз взболтайте, чтобы перемешать.
- Добавьте маргарин и шортенинг и взбивайте, пока смесь не станет напоминать грубую муку с кусочками размером с горошину.
- Сбрызните 6 столовыми ложками воды и несколько раз взбейте, чтобы проверить, смешалось ли тесто. Если этого не произошло, добавьте немного воды и взбивайте, пока не сформируется тесто.
- Вылейте тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите пополам.
- Сформируйте два шарика, стараясь не перегрузить тесто. Сверните шарики в толстые диски, затем плотно заверните в полиэтиленовую пленку.
- Поставьте в холодильник на 30 минут или до 2 дней, дав тесту немного нагреться перед раскатыванием. Вы также можете поместить диски в пакет для заморозки и заморозить до 2 месяцев, дав тесту оттаять перед раскатыванием.
т
т
т
т
т
Более вкусный основы вегетарианства!
