Яичные Рулетики
На 8 порций
Ингредиенты:
1 фунт свинины
1 чайная ложка молотого имбиря
1 чайная ложка чесночного порошка
1 литр арахисового масла для жарки
2 столовые ложки универсальной муки
2 столовые ложки воды
2 стакана нашинкованной капусты
2 унции тертой моркови
8 (7-дюймовых квадратных) оберток для яичных рулетов
2 столовые ложки кунжута
Направления:
1. В большой миске смешайте свинину, имбирь и чесночный порошок, перемешивая до образования покрытия. В большой сковороде на среднем или сильном огне обжарьте свинину с небольшим количеством масла в сковороде до полной готовности. Переложите в большую миску и дайте немного остыть.
2. В небольшой миске смешайте муку и воду, чтобы получилась паста. Добавьте к свинине капусту и морковь и перемешайте. Нагрейте масло в сковороде с высокими стенками на среднем или сильном огне.
4. Пока масло нагревается, разложите обертки, выложите 1/3 стакана смеси на обертку и загните угол поверх смеси. Остальные углы загните и закатайте. Смажьте края пастой из муки, чтобы запечатать яичные рулеты.
5. Обжарить рулетики на масле до золотистого цвета. Удалите шумовкой и слейте на бумажные полотенца. При желании посыпьте кунжутом. Подавать теплым.
