Гратен из мускатной тыквы - SheKnows

Зимний сквош с его красивым цветом и обилием питательных веществ - восхитительный заменитель картофеля в этом веганском рецепте запеканки.

Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью

Гратен из мускатной тыквы

На 6 порций

Ингредиенты:

• 1 мускатная тыква

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1 луковица, разрезанная пополам, тонко нарезанная

• 2 измельченных зубчика чеснока

• 2 столовые ложки измельченного свежего имбиря

• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

• 1 столовая ложка свежего тимьяна

• 3 столовые ложки растопленного растопленного масла

• 1 стакан тертого веганского сыра

Направления:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. и сбрызните форму для выпечки размером 11 × 7 дюймов или форму для запекания кулинарным спреем.
2. Проткните тыкву дырками и поставьте в микроволновую печь на 3 минуты или пока она не станет твердой, но слегка размягченной (не пережаривайте).
3. Достаньте из микроволновой печи и отложите, пока он не остынет достаточно, чтобы его можно было обрабатывать. Очистите тыкву острым ножом.
4. Разрежьте тыкву пополам и выньте семена. Тонко нарезать тыкву крест-накрест.
5. Нагрейте масло в сковороде среднего размера на среднем огне и готовьте лук, часто помешивая, пока он не станет полупрозрачным и мягким, но не подрумянится.
6. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте, часто помешивая, около 1 минуты. Приправить солью и перцем и снять с огня.
7. В подготовленную форму для запекания насыпьте тыкву и лук, рассыпав немного тимьяна, сбрызнув небольшим количеством масла и посыпав небольшим количеством сыра между слоями, заканчивая сыром сверху.
8. Накрыть блюдо крышкой и запекать 25 минут. Снимите крышку и продолжайте запекать, пока кабачки не станут очень нежными. Подавать горячим.

Получайте больше веганских гарниров

Юго-западный веганский салат
Веганские спринг-роллы
Картофельное пюре быстрого приготовления

Оставить комментарий

Комментарии закрыты.