Как человек, который любит еду (и пишет о ней, чтобы заработать себе на жизнь), я испытываю довольно смешанные чувства по поводу пищевые тенденции. С одной стороны, приятно видеть, как новые продукты появляются в супермаркетах, экспериментировать с новыми ингредиентами на кухне и пробовать новые предложения в моих любимых ресторанах. С другой стороны, некоторым тенденциям в сфере пищевых продуктов просто не стоит брать мир штурмом так, как они кажутся.
В 2018 году было популярно столько вкусных и классных вещей. Ближневосточные ароматы более доступны на американском рынке, чем когда-либо; повара делают больше с костями, семенами, кожурой, зеленью и другими остатками пищи, чтобы свести к минимуму отходы; и есть так много убедительных традиционных альтернатив молоку для всех, кто не умеет делать настоящие вещи.
Наряду с этими модными тенденциями, многие из которых, важно отметить, выделяют ингредиенты и стили приготовления, которые были центральными для других культур на протяжении веков и являются новыми только для тех из нас, кто вырос в Америке, - вот несколько других, которые, мы надеемся, отойдут на второй план в 2019. Конечно, все зависит от вас, какие продукты вы едите и какие тенденции придерживаетесь. Любите добавлять грибной порошок в консервированный разливной латте и пить его вместе с чашей асаи, достойной Insta? Не дай нам остановить тебя! Но если вы немного устали от модных блюд, которые, кажется, не имеют особой привлекательности, вы, вероятно, согласитесь, что нам нужно попрощаться со следующими семью тенденциями в области питания в 2019 году.
Грибная пудра
Грибные порошки, в которых утверждается, что Нью-Эйдж заявляет о лучшей работе мозга и сверхчеловеческом уровне энергии, были повсюду в 2018 году, как и всевозможные грибные лакомства, такие как шоколад и энергетические батончики. И хотя грибной порошок может не испортить кофе или выпечку, в которые вы его наливаете, он, скорее всего, не улучшит его. (Кроме того, это, вероятно, немного портит его.)
Вместо того, чтобы делать громкие заявления о пользе для здоровья и тратить большие деньги на грибной порошок, сделайте ставку на настоящие грибы в 2019 году. Так много разновидностей, с которыми можно поэкспериментировать! Используйте их как заменитель мяса или смешайте нарезанные грибы с мясным фаршем, чтобы сократить потребление животного белка.
Чаши асаи по завышенной цене
Посмотреть этот пост в Instagram
Втиснуться в последнее сиднейское кафе в списке перед полетом. Чаша для печенья из теста асаи была так хороша, как выглядит 😍... .. #acaibowl #smoothiebowls #vegan #vegansofsydney #breakfast @wearenutie
Сообщение, которым поделился Рания Нугрохо (@raniiaan) в
Чаши для смузи хорошо смотрятся в Instagram благодаря ярким цветам и возможности создавать поистине бесконечные комбинации начинки. Ярко-фиолетовые ягоды асаи создают великолепную основу для смузи и имеют прекрасный вкус. Но, честно говоря, черника служит той же цели и намного дешевле. В 2019 году давайте перестанем закупать импортные ягоды и вместо этого начнем смешивать более дешевые ягоды. Возьмите пакет замороженной черники в следующий раз, когда будете в продуктовом магазине, и налейте по чашке или около того в каждую миску для смузи.
Латте со льдом в жестяной банке
Посмотреть этот пост в Instagram
Нет ничего лучше, чем отправиться после обеда с тройным разливным латте от @lacolombecoffee! ☕️⚡️ ~ # спонсируемые #DraftsInStock #LaColombe #KeepAmericaWild @LaColombeCoffee ~ Разливные латте доступны в магазинах @ 7eleven и на lacolombe.com ~ (ПК: @ranebrower)
Сообщение, которым поделился Маркус Грам (@immarcusgram) в
Консервированный кофе со льдом супер-удобно, конечно, но хватит уже этих разливных латте в банке. Вся суть латте в пенистом молоке, и его просто не достать из банки. Давайте сохраним тенденцию ремесленного производства холодного кофе в 2019 году, но сэкономим дополнительное молоко для походов в местную кофейню.
Сладкие «воды»
Когда-то кокосовая вода была единственной слегка сладкой натуральной альтернативой обычному H2O. Перенесемся в 2018 год, и полки продуктовых магазинов заполнены всевозможными сладкими водами, особенно кленовой и кактусовой водой.
Хотя в этих водах нет ничего плохого, они не совсем здоровая пища. Как и сок, они содержат натуральный сахар и некоторые питательные вещества, но не содержат клетчатки, которая поможет вам насытиться. По сути, вы тратите деньги на дорогую сахарную воду, так что вы можете пропустить ее в 2019 году.
Селфи с лапшой
Посмотреть этот пост в Instagram
🍜 обнаженные
Сообщение, которым поделился Ким Кардашьян Вест (@kimkardashian) в
Селфи с лапшой существовали и до 2018 года, но Лапша топлесс Ким Кардашьян Уэст взял нас штурмом в марте, подняв эту тенденцию на новый уровень. Кто знает, какие позы для гурманов принесет 2019 год, но хлеб с лапшой в 2018 году останется на своем месте.
Активированный уголь
Глупо, что об этом нужно говорить, но есть древесный уголь, вероятно, не лучшая идея. Согласно Журнал качества продуктов питания, активированный уголь потенциально может связываться с витаминами и минералами в вашей пищеварительной системе, делая вашу пищу менее питательной - не больше. И, конечно же, сланцево-черные продукты хорошо фотографируют и их приятно есть, но они не обладают магической целебной силой. Утверждения, что он выводит токсины, являются ложными - ваша печень и почки делают это сами.
Итак, прощаясь с 2018 годом, давайте также попрощаемся со всеми ужасными тенденциями в области питания и освободим место для всех новых тенденций в области питания, которые обязательно заполнят наши ленты Instagram в 2019 году.
