Каждый год за несколько недель до День Благодарения мы начинаем отчаянно планировать наши меню и гадаем, как мы собираемся все сделать. Подумайте об этом - это единственный день в году для большинства из нас, когда мы превращаем нашу кухню в ресторан, где подают огромное количество люди огромное количество еды и надеются и молятся, чтобы все попало к столу одновременно, горячее и вкусные. Очень много нужно отслеживать, и оказывается, что даже профессионалы чувствуют давление. Бобби Флей можно сказать День Благодарения - его любимый день в году, но даже он не готовит весь застолье сам. Он никогда не готовит одну вещь, и его гости должны убедиться, что это культовое блюдо попадет на стол.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное bobbyflay (@bobbyflay)
Это десерт! В недавнем выпуске подкастаВсегда голоден, который Flay является совладельцем его дочь Софи, то Бить Бобби Флей Автор поваренной книги рассказал, что никогда не готовит десерты. Слишком много работы, когда ты еще готовишь индейку (Флей говорит, что он покупает три 30-фунтовых индейки каждый год, несмотря ни на что) и все гарниры (в этом году он готовит пурпурный сладкий картофель с кленово-горчичным маслом, но в число фаворитов прошлого входит его картофельное пюре с зеленым чили queso, запеканка из цветной капусты с козьим сыром и медом и сладкий картофель с чипотле чили и сыр котия).
Вместо этого Флай назначает своим гостям десерты (а к нему часто приходят буквально десятки людей, чтобы День Благодарения, независимо от того, принимает ли он гостей в своей нью-йоркской квартире, в одном из ресторанов или в своем доме в Хэмптоне). Но вместо того, чтобы говорить людям: «Эй, вы должны принести тыквенный пирог», он немного шире. Он попросит кого-нибудь принести тыквенный десерт, кого-то принести яблочный десерт, кто-то принесет шоколадный десерт - вы поняли. Он также подчеркнул, что им не нужно готовить десерт самостоятельно. Не все умеют печь, поэтому вполне допустимо купить пирог или чизкейк в пекарне.
Точно так же он также позволит людям приносить вино и назначит красное или белое, чтобы на пиршестве не было слишком много бутылок того или другого.
Это просто говорит о том, что в самый загруженный кулинарный день в году, даже если вы профессиональный повар, есть что сказать делегатам. В этом году, возможно, вы сможете снять напряжение, сосредоточившись на пикантных частях трапезы в День Благодарения и попросив ваших гостей принести десерт, как Бобби Флей.
Прежде чем уйти, ознакомьтесь с этими Идеи праздничных подарков, одобренные Ina Garten:
Смотрите: Джада Де Лаурентис только что поделилась с нами кучей праздничных кулинарий и советов хозяйки, и они великолепны
