Квиноа - это удивительно универсальное цельное зерно, богатое питательными веществами, которое можно сочетать с другими сверхпитательными ингредиентами для получения мощной еды. Готовый за 12 минут, этот здоровый веганский рецепт наполнен брокколи, черникой, грецкими орехами и желтым болгарским перцем. Наслаждайтесь этим восхитительным блюдом с высоким содержанием белка и антиоксидантов на завтрак, обед или ужин.
Квиноа - это удивительно универсальное цельное зерно, богатое питательными веществами, которое можно сочетать с другими сверхпитательными ингредиентами для получения мощной еды. Готовый за 12 минут, этот здоровый веганский рецепт наполнен брокколи, черникой, грецкими орехами и желтым болгарским перцем. Наслаждайтесь этим восхитительным блюдом с высоким содержанием белка и антиоксидантов на завтрак, обед или ужин.
Киноа с высоким содержанием антиоксидантов с брокколи и черникой
На 4 порции
Ингредиенты:
-
т
- 1 чашка киноа
- 2 стакана овощного бульона или воды
- 1/2 стакана нарезанных слегка пропаренных соцветий брокколи
- 1/2 стакана нарезанного желтого болгарского перца
- 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
- 1/2 стакана свежих или замороженных (размороженных и высушенных) ягод черники
- 1 столовая ложка мелко натертой цедры апельсина
- Сок 1 апельсина
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима высшего качества
- Щедрая щепотка соли
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- В средней кастрюле на сильном огне доведите до кипения киноа и бульон или воду. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10–12 минут или пока жидкость не впитается.
- Тем временем в большой миске смешайте оставшиеся ингредиенты.
- Добавьте киноа в миску и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
- Подавать в теплом виде или хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. Можно также подавать киноа холодной.
т
т
т
Еще больше полезных веганских рецептов!
