В поисках Дня Благодарения в последнюю минуту советы по приготовлению от известных поваров? Считайте Twitter своей горячей линией от знаменитого шеф-повара.
Вы будете удивлены, как часто даже самые занятые, самые известные повара-знаменитости находят время, чтобы ответить на твитированные вопросы о кулинарии от обычных людей, таких как вы и я. Если у вас есть животрепещущий вопрос, скорее всего, кто-то уже ответил на него в Твиттере. Просто загляните под ленты ваших любимых поваров. Вот несколько советов, которые мы нашли особенно полезными.
Более:Как разделить индейку за 9 простых шагов (ИНФОГРАФИЯ)
Совет 1
@Mariobatali Привет, Марио, не могли бы вы дать мне отличную идею для начинки? Что-то вкусное и уникальное. Спасибо! 😎
- Бетти Руби Эльязиди (@BettyElyazidi) 24 ноября 2015 г.
Я сделал булочки, финики и мергез @dennisquaid@thechew также остудили кукурузный хлеб халапеньо и андуй? https://t.co/7nhteXhqdT
- Марио Батали (@Mariobatali) 24 ноября 2015 г.
Совет 2
@Mariobatali Вы бы стали рассолом замороженной индейки весом 12 фунтов, начиная с сегодняшнего дня в четверг? Что бы вы добавили в сумку? Индейка тает в холодильнике или на улице?
- Роберт (@nygreporter) 24 ноября 2015 г.
оттепель сегодня на прилавке в прохладном месте 8 часов, затем холодильник на ночь, затем рассол tmw!! проверить рецепт на моем сайте https://t.co/0NLne19b1e
- Марио Батали (@Mariobatali) 24 ноября 2015 г.
Совет 3
@Mariobatali Можно ли приготовить индейку накануне и просто разогреть ее на День благодарения? Спасибо, шеф-повар, и с Днем благодарения.
- SherriHewittStatham (@SherriStatham) 24 ноября 2015 г.
будет менее сочным, но при правильном приготовлении безопасно и вкусно https://t.co/LBkRhUQKG1
- Марио Батали (@Mariobatali) 24 ноября 2015 г.
Совет 4
@Mariobatali Предложите "секретный ингредиент", который сделает жареные корнеплоды особенными на Т-день, пожалуйста? Гранат, орехи, клюква…?
- Пряный я 💔 (@yourspiceoflife) 24 ноября 2015 г.
гранатовая патока в конце моросит! https://t.co/FCFEhdeX5G
- Марио Батали (@Mariobatali) 24 ноября 2015 г.
Совет 5
@guarnaschelli Привет, Алекс. Есть предложения по приготовлению жареной индейки с розмарином? Пожалуйста, помогите 😳
- Ана Дэвис (@ Vball009a) 23 ноября 2015 г.
Стебель розмарина слегка обжарить на раскаленном масле, чтобы он стал мягким. Посыпьте индейкой или полейте соусом. Розмарин крепкий! # Благодарностьhttps://t.co/maY1qKryWy
- алекс гуарнашелли (@guarnaschelli) 23 ноября 2015 г.
Более:31 Потрясающе плохая еда на День Благодарения НЕУДАЧИ, над которой нельзя не смеяться
Совет 6
@guarnaschelli какие-нибудь полезные советы по приготовлению карамели из лука? Я делаю макароны с сыром на День Благодарения и хочу добавить их. Спасибо!
- Джен Б. (@Crackerjen) 23 ноября 2015 г.
Карамелизация лука - долгий процесс. Положите в горячее масло или сливочное масло и готовьте на медленной и низкой плите лучшие результаты # Благодарностьhttps://t.co/N65k5YhFW4
- алекс гуарнашелли (@guarnaschelli) 23 ноября 2015 г.
Совет 7
@guarnaschelli Как долго я готовлю индейку весом 16 фунтов?
- Диана Брокер (@BroekerDiana) 22 ноября 2015 г.
Пока термометр не вставлен в толстую часть бедра, не будет регистрировать 158-160F. https://t.co/CZyxMPJD67
- алекс гуарнашелли (@guarnaschelli) 22 ноября 2015 г.
Совет 8
@guarnaschelli Чем полировать индейку перед запеканием - утиным жиром, топленым маслом или цельным сливочным маслом?
- Джорджина Ленти-Грант (@ Georgina1966) 21 ноября 2015 г.
Обожаю детский метод Джулии, который использует пропитанную маслом марлю поверх белого мяса в первой половине приготовления. https://t.co/S1rOCuWDp6
- алекс гуарнашелли (@guarnaschelli) 21 ноября 2015 г.
Совет 9
@chefsymon Я не использую яйца в начинке, поэтому я никогда не беспокоюсь о том, чтобы набить птицу. Яйцо используется для связывания, верно?
- Бев Рассел (@ Bevrussell712) 24 ноября 2015 г.
проблема не в яйцах... это сырые соки индейки не доживают до 160 https://t.co/RDI7DeKpbg
- майкл саймон (@chefsymon) 24 ноября 2015 г.
Совет 10.
@chefsymon@bflay Индейка в мангале Weber, слегка копченая. Рассол? Если да, то как долго?
- Кристин Шортино (@ Cristin34) 21 ноября 2015 г.
я бы сделал компенсацию тепла…. без рассола… довести гриль до 375-400… пока он не будет готов… внутренняя температура 160 https://t.co/v893oXVb10
- майкл саймон (@chefsymon) 21 ноября 2015 г.
Совет 11
Ok @chefsymon Я раздумываю, что делать, поэтому полагаюсь на вас... рассол, без рассола или инъекции индейки?
- КП (@ kelpar518) 21 ноября 2015 г.
накануне вечером без соли. оставить в холодильнике без крышки. https://t.co/MsAx0hgkmn
- майкл саймон (@chefsymon) 21 ноября 2015 г.
Более:25 творческих способов использовать остатки Дня благодарения
Если вы хотите получить несколько советов самостоятельно, вот лучший способ получить ответ от шеф-повара:
- Убедитесь, что шеф-повар активен в Твиттере, а не просто пишет в Твиттере рекламные материалы.
- Будьте фанатом. Добавьте в избранное или ретвитните любой из твитов этого шеф-повара, который вы сочли особенно полезным.
- Твитнуть, когда шеф-повар в Твиттере. Взгляните на ленту шеф-повара в Твиттере и посмотрите, обычно ли они появляются в определенное время дня или дни недели.
- Чтобы обратиться к этому шеф-повару, используйте его дескриптор в своем твите, но нет как первое слово. Мы знаем, что это Twitter 101, но на всякий случай, если вы не знали…
- Если у вас есть дополнительный вопрос о том, что шеф-повар уже написал в Твиттере, используйте функцию ответа, чтобы он оставался в теме.
- Не преследуйте и не преследуйте повара. Иногда люди заняты или не обращают внимания на вопрос. Наберитесь терпения и попробуйте снова через некоторое время.
- Убедитесь, что вы не задаете вопрос, на который уже ответил повар.
- Скажите «спасибо», если повар ответит на ваш вопрос!
