Суфле - это веселый весенний рецепт, который всегда получает восторженные отзывы. Этот вегетарианский рецепт может похвастаться ярким ароматом копченой гауда.
Суфле - это веселый весенний рецепт, который всегда получает восторженные отзывы. Этот вегетарианский рецепт может похвастаться ярким ароматом копченой гауда.
Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
Копченое суфле Гауда
На 6 порций
Ингредиенты:
-
т
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1-1 / 2 стакана подогретого молока
- 6 унций тертого копченого сыра Гауда
- 4 больших яйца, разделенных
- 1 яичный белок
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. и смазать 6 формочек.
- В кастрюле на слабом огне растопить сливочное масло. Вмешайте муку до однородного состояния.
- Вмешайте молоко и доведите до среднего огня. Варить, помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит.
- Уменьшите огонь до минимума и тушите 3 минуты, часто помешивая.
- Вмешайте сыр, пока он не растает и смесь не станет однородной. Снимите кастрюлю с огня.
- В большой миске взбейте яичные желтки. Медленно вмешайте сырную смесь.
- В чаше стоячего миксера, оснащенной насадкой для венчика, взбейте пять яичных белков до образования жестких пиков.
- Добавьте одну треть яичных белков в сырную смесь с помощью лопатки. Добавьте оставшиеся яичные белки, пока они не смешаются.
- Вылейте смесь в формочки. Выпекайте 25 минут или пока суфле не станет воздушным и золотистым.
- Подавать немедленно.
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Больше вегетарианских блюд!
