Это постное блюдо легко приготовить, что отлично подходит в понедельник (или в любой другой день), когда вы хотите немного отдохнуть. Эти чесночные чечевицы и грибы портобелло с капустой не только полезны, но и удовлетворят голодных посетителей.
Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
Я добавила чеснок, потому что он отлично сочетается с чечевицей и капустой, которые кладут на грибы портобелло. После запекания украсьте сыром фета, чтобы придать им немного солености.
Рецепт грибов портобелло с чесночной чечевицей и капустой
На 2 порции
Ингредиенты:
- 2 больших гриба портобелло
- 3 столовые ложки оливкового масла, разделенных
- 2-1 / 2 стакана нарезанной капусты
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка свежего тимьяна плюс дополнительно для украшения
- 2 стакана вареной чечевицы
- Крошка сыра Фета, для украшения
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Установите решетку духовки на предмет, ближайший к нижней части духовки.
- Удалите с грибов стебли и ложкой соскребите темные жабры из шляпок грибов.
- Смажьте закругленные стороны шляпок 1 столовой ложкой оливкового масла и выложите их на противень грибами внутренней стороной вверх.
- В большую сковороду на среднем огне добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Когда масло остро, добавьте капусту, чеснок, соль, перец и тимьян. Готовьте, помешивая, пока капуста не станет более яркого зеленого оттенка и не станет мягкой.
- Добавьте приготовленную чечевицу и перемешайте. Снять с огня.
- Разделите смесь поровну и выложите ложкой в каждую шляпку грибов, слегка пригнув ее.
- Поместите на нижнюю решетку духовки и готовьте 15-20 минут. Достаньте из духовки, украсьте сыром фета и подавайте в теплом виде.
Добавьте вкуса к этому блюду на основе грибов.
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Писсаладьер с луком, помидорами и оливками
Сырные тортеллини с жареной кукурузой, томатами и заправкой из пармезана и базилика
Каджунский сейтан начос
