Несмотря на то, что этой липкой и очень сырной лазаньей из шпинатных артишоков можно кормить около 10 человек, вы не захотите делиться ею. Конечно, это может вернуть вам больше калорий, чем ваша дневная цель, но после одного укуса все это того стоит.
Связанная история. Мини-чашки филло из козьего сыра и шпината - лучшие закуски для позднего завтрака
Сделанный из домашнего соуса Альфредо, шпината, артишоков и тонны сыра, он мгновенно станет вашим новым рецептом лазаньи. Купленные в магазине не имеют шансов против этого декадентского блюда из пасты.
Лазанья из шпината и артишока
На 10 порций
Ингредиенты:
Для лазаньи:
- 12 лапши лазаньи, приготовленной и ополоснутой
- 1 банка частично обезжиренной рикотты
- 2 стакана тертого сыра моцарелла
- Примерно 1/2 стакана тертого пармезана
- Соль и перец
Для шпинатного соуса Альфредо:
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 4 унции сливочного сыра
- 3/4 стакана светлого молока
- 2/3 стакана тертого пармезана
- Соль и перец
- 1 контейнер (5 унций) замороженного шпината, приготовленного
- 1 банка (14,5 унций) артишоковых сердечек, высушенных и нарезанных
- 2/3 стакана нарезанных грибов
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка сливочного масла
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте стеклянную форму для выпечки 9 x 14 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону. В большой миске смешайте сыр рикотта и 1-1 / 2 стакана сыра моцарелла. Добавьте соль и перец.
- Чтобы приготовить грибы, нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла в средней сковороде на среднем огне. Добавить грибы и варить до мягкости около 4 минут. Снять с огня.
- Чтобы приготовить соус, нагрейте большую кастрюлю емкостью 3 литра на среднем или сильном огне. Добавьте масло и сливочный сыр. Нагрейте, пока масло и сыр не растают наполовину. Добавьте молоко и перемешивайте, пока смесь не загустеет и сыр не расплавится, около 4 минут. Добавьте сыр пармезан и перемешайте. Нагрейте еще минуту или пока соус не загустеет. Снимите с огня и добавьте грибы, шпинат и артишоки.
- Чтобы приготовить лазанью, залейте сковороду соусом. Добавьте лапшу лазаньи. Сверху посыпьте лапшу смесью рикотты и сыра, намазывая ее лопаткой. Добавьте еще лапши и полейте соусом. Повторяйте, пока не останется слой лапши. Сверху полейте лапшу оставшимся соусом и 1/2 стакана сыра моцарелла. Сбрызнуть пармезаном.
- Накрыть фольгой и запекать 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, или пока сыр не расплавится. Подавать немедленно.
Воскресный ужин: лазанья в греческом стиле.
Лазанья с флагом четвертого июля
Сегодняшний ужин: роллы с лазаньей
