Запеканки - это всегда легкий, вкусный выбор на ужин, который обычно дает много остатков; эта запеканка на основе поленты не исключение.
Некоторые из моих любимых рецепты ужинов запеканки. Они идеально подходят холодным зимним вечером, и их можно приготовить заранее для тех напряженных ночей, когда у вас нет времени приготовить сытный обед. Самое приятное, что обычно остается достаточно еды для второго приема пищи в конце недели. Так что, несмотря на все эти плюсы, я всегда в поисках еще одной запеканки, приготовленной из моих любимых ингредиентов. Будь то брокколи или колбаса, курица или лапша, если все это можно вылить в форму для запекания и бросить в духовку на 30-40 минут, я счастливый повар. Эта запеканка из Лучшие дома и сады приготовленный из поленты и колбасы, тоже сделает вас счастливым поваром.
Гратен из трех сыров и колбасы с полентой
Ингредиенты:
- 2-1 / 2 стакана куриного бульона
- Сливочное масло 3 ст.
- 2 стакана молока
- 1-1 / 2 стакана желтой кукурузной муки
- 1 чашка сыра рикотта
- 1 чашка тертой моцареллы
- 1/4 стакана тертого пармезана
- 120 унций сладкой или острой итальянской колбасы
- 1 луковица нарезанная дольками
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 стакана томатного соуса в банках
Направления:
- Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте форму для запекания объемом 3 л и отставьте в сторону.
- В большой кастрюле доведите до кипения бульон и масло. В миске взбейте кукурузную муку и молоко и медленно добавьте смесь в кипящий бульон, постоянно помешивая. Готовьте и перемешивайте, пока смесь не вернется к кипению. Убавьте огонь до минимума. Готовьте, часто помешивая, в течение 10 минут или пока смесь не станет очень густой. Добавьте сыр рикотта, 1/2 стакана моцареллы и пармезан до однородной массы. Выложите 2/3 поленты в подготовленную форму для запекания и отставьте.
- В большой сковороде готовьте колбасу, лук и чеснок на среднем огне, пока колбаса не подрумянится, а лук не станет мягким, от пяти до семи минут. Вмешайте томатный соус и прогрейте. Выложите смесь колбасы на поленту в блюде и равномерно распределите. Выложите оставшуюся поленту на колбасную смесь и посыпьте оставшейся моцареллой. Выпекать без крышки 30-35 минут или пока верх не станет золотистым. Дайте настояться 10 минут перед подачей на стол. Выложите ложкой на тарелки и наслаждайтесь.
Другие рецепты поленты
Чипотле полента с козьим сыром
Полента и сырные гренки
Оливковая полента из индейки
