Останься дома сегодня вечером и возьми еду на вынос. То есть фальшивка на вынос. Креветки из грецкого ореха, залитые сладким медом, манго и чесночным соусом, - это рай для каждого укуса.
Нежные ароматы манго и чеснока идеально подходят для этой креветки с медом и грецким орехом. Больше всего мне нравится в этой креветке светлая и хрустящая снаружи, покрытая сладким медовым соусом.
А еще есть засахаренные грецкие орехи, которые добавляют еще больше хрусткости и без того замечательному блюду.
Рецепт креветок с медом, манго и чесноком и орехом
Фальшивые креветки на вынос с медом и грецкими орехами, приготовленные с манго и чесноком и поданные с рисом, - это семейный фаворит, приготовленный на вашей собственной кухне.
На 2 порции
Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 25 минут | Время бездействия: 15 минут | Общее время: 55 минут
Ингредиенты:
Для засахаренных грецких орехов
- 3/4 стакана воды
- 3/4 стакана грецких орехов
- 1/2 стакана сахарного песка
Для соуса
- 1/4 стакана меда
- 1/3 стакана нарезанного кубиками свежего манго без кожицы
- 1 зубчик чеснока, нарезанный кубиками
- 1/3 стакана майонеза
Для креветок
- 12 крупных вареных креветок, очищенных и без хвостов
- 1/4 стакана ледяной воды
- 3 столовые ложки муки
- 1 взбитое яйцо
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- 3/4 стакана рапсового масла
- 2 порции белого риса
- 2 столовые ложки нарезанного манго без кожицы (для риса)
- 2 столовые ложки измельченного чеснока (или зеленая часть 2 зеленых луковиц)
Направления:
Для засахаренных грецких орехов
- Нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне и добавьте воду и сахар.
- Перемешайте, пока сахар не растворится.
- Когда вода закипит, добавьте грецкие орехи и перемешайте.
- Готовьте, помешивая, пока вода не начнет уменьшаться (около 8 минут).
- С помощью шумовки слейте жидкость с орехов и переложите грецкие орехи на кусок вощеной или пергаментной бумаги. Дайте остыть примерно 15 минут.
Для соуса
- В миску среднего размера добавьте все ингредиенты и взбейте. Отложите в сторону.
Для креветок
- Выложите креветки на тарелку и слегка посыпьте кукурузным крахмалом с обеих сторон.
- В миску среднего размера добавьте воду, муку и яйцо. Взбейте вместе. Отложите на мгновение.
- Нагрейте небольшую сковороду на слабом или среднем огне и добавьте рапсовое масло.
- Насыпьте в сковороду крошечный кусочек муки, а когда она закипит, окуните креветки в жидкое тесто и осторожно положите около 4 креветок на сковороду. Готовьте небольшими партиями, чтобы не было переполнения.
- Когда дно креветок начнет приобретать золотистый цвет, переверните их на другую сторону.
- Когда обе стороны креветок станут золотистого цвета, снимите их со сковороды и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Повторите этот процесс с оставшимися креветками.
- Обмакнуть креветки и грецкие орехи в соус и покрыть маслом со всех сторон.
- Подавайте креветки и грецкие орехи с теплым рисом и нарезанным манго. Сверху полейте оставшимся соусом и нарезанным чесноком (или зеленой частью зеленого лука).
Еще рецепты креветок
Салатные обертки с креветками в темпуре
Креветки в остром супе из лемонграсса
Питас с кинзой и лаймом с креветками
